jeudi 8 octobre 2015

Cookies à la fleur d'oranger

Je prépare ces petits gâteaux en grande quantité, ils sont simples à préparer et se conservent très bien. 





Pour 60 cookies
200 g de beurre
1 pincée de sel
1 cc rase de levure chimique

150 g de sucre en poudre
200 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
400 g de farine
5 cl  de fleur d'oranger









Dans un bol, mélanger avec une spatule le beurre mou, le sucre, le sel, la cassonade, le sucre vanillé et la levure chimique. Ajouter les oeufs entiers, un à un, l'eau de fleur d'oranger et la farine. Réserver ensuite au réfrigérateur pendant 20 min. Réaliser de petites boules de pâte et les disposer, en les espaçant bien, sur quatre plaques de cuisson recouvertes d'une feuille de silicone. Enfourner 15 min à four préchauffé à 200°. Décoller lorsqu'ils sont tièdes et refroidir sur grille. 


Délicieux avec une compote de pommes maison, bien acide et peu sucrée. 

10 commentaires:

  1. Je m'imagine bien avec un thé et quelques uns de tes cookies!!!!
    Belle journée, Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

    RépondreSupprimer
  2. Tu les conserves combien de temps ? Parce que comme je n'achète plus aucun biscuit industriel, en avoir un peu en "stock" pour les cas de panne, ça m'intéresse ! ;) Et j'espère que tu auras envie de venir nous rejoindre sur Passe-plats pour fêter l'automne ? Pile poil dans les couleurs de ton site, hi, hi !! ;) Bonne journée Isabelle

    RépondreSupprimer
  3. Une semaine, sans aucun problème. Après, il n'en reste jamais plus.

    RépondreSupprimer
  4. Tu m'as mis le mot magique :"fleur d'oranger" !!!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Moi aussi je raffole de l'eau de fleur d'oranger. En pâtisserie et en parfumerie !

      Supprimer
  5. Comme ils sont tentants tes cookies ! Et ta boite est si jolie...

    RépondreSupprimer
  6. Je pense que chez moi aussi ils plairaient beaucoup tes jolis cookies !!

    RépondreSupprimer
  7. Un joli petit stock de cookies! Mes ados adoreraient trouver une belle boîte de cookies bien remplie comme celle-ci en rentrant du lycée!! La petite touche de fleur d'oranger me plait beaucoup! Bonne soirée

    RépondreSupprimer
  8. J'adore la fleur d'oranger, alors forcément je suis conquise d'avance.
    Merci pour cette très chouette recette !

    RépondreSupprimer
  9. Ils doivent être parfaits pour accompagner mon thé!

    RépondreSupprimer