samedi 1 octobre 2016

Gratinée de figues aux amandes & aux pistaches

C'est avec un dessert rapide aux fruits de saison que je participe au défi "Régalades en cascade" en tant qu'invitée de Not parisienne. Le thème choisi pour ce mois-ci par Sharing cuisine était "Mi-figue Mi-raisin", sachant que l'on pouvait choisir l'un des deux fruits. Chaque mois, 5 blogueurs sont nommés par un autre pour réaliser une recette selon un thème choisi par Mr Woody. Les recettes doivent être publiées le premier samedi du mois suivant à 11 h. Je passe désormais la main à cinq blogueuses qui ont gentiment accepté de plancher sur l'un des thèmes proposés  par Sharing cuisine  pour la 7ème édition des régalades en cascade du 5 novembre prochain :
– Qui a encore peur de Jack o Lantern ?! … En cette saison il y a toujours une bonne raison de cuisiner la courge, le potiron….
– Retour sur la scène de cream !…. Les bikinis sont au placard jusqu’à l’été prochain, alors faites-vous plaisir ! De multiples possibilités s’offrent à vous en salé ou sucré. C'est le retour de la crème. 

Voici la liste des cinq "nominées" pour le mois prochain : Enivrées par les odeurs de cuisineLa cuisine de LillyDiana's Cook BlogLe blog de CataChoupy, on mange quoi?

Ingrédients de la recette du jour
8 figues
1 noisette de beurre
Crème d'amande
50 g de sucre vanillé
50 g d'amande en poudre
50 g de beurre
1 cc de fécule
1 oeuf
2 bouchons de Rhum
Finitions
Pistaches
Gelée pour le glaçage
Sucre glace



Bien travailler le beurre en pommade à la fourchette. Verser dessus le "tant pour tant", c'est à dire le mélange poudre d'amande et sucre vanillé. Bien mélanger pendant 2 min pour alléger l'appareil. Ajouter l'oeuf et homogénéiser. Terminer par la fécule et le rhum. Napper de cette crème un plat à gratin beurré. 

Garnir des figues partiellement fendues en croix et enfourner pour 35 min à 180°, dans le bas du four. Glacer à la gelée de pommes légèrement réchauffée et parsemer de pistaches grossièrement hachées. Poudrer de sucre glace.

12 commentaires:

  1. très belle recette Isabelle, la mienne est prevue à 9 h :)
    merci pour la nomination
    bisous

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  2. Une délicieuse recette. À tester très vite avant la fin des figues. Belle journée

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  3. Bonjour Isabelle, c'est une très belle recette, j'adore ! Ce gratin m'a tout l'air d'une tuerie. Merci pour ta participation. A bientôt, Olivier

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  4. Holala je sens qu'avec ce défi je vais voir plein de belles recettes, en commençant par celle-ci, j'adoooore les figues!! ça a l'air super bon ce petit dessert! merci d'avoir joué le jeu et participé ^^ bises!

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  5. Comme c'est appétissant et gourmand, dommage que je n'aie pas un tel dessert ce soir sur la table...

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  6. Très jolie réalisation, "comme d'habitude" j'ai envie de dire...!! (-;
    Bon, ben y a plus qu'à..!!
    Et bon courage aux autres nominées alors..!!

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  7. Très jolie présentation et quelle gourmandise!
    Bises

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  8. Très belle recette ! Merci pour la mise en avant et pour les informations. Je suis en train de réfléchir à propos de ma participation, et pour l'instant, je penche vers le potiron ...

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  9. Le rendu est splendide, et je suis certaine que ton gratin est à tomber ! Je ne peux résister à la crème d'amande.

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  10. Dessert préparé ce soir : un délice

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    1. Je suis ravie ! La prochaine fois, merci de m'adresser la photo, je me ferai un plaisir de la publier.

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