samedi 16 décembre 2017

Sablés sapin en 3D

Je n'ai pas hésité lorsque j'ai trouvé ces emporte-pièces chez Lidl pour une somme modique. J'ai vu à plusieurs reprises cette idée sur le net, c'est vraiment évocateur de Noël et amusant à préparer. Mais l'on peut tout aussi bien se débrouiller sans emporte-pièces "sapins", en superposant des disques ou autres sujets géométriques de taille différente, c'est tout aussi joli. 











Pâte sablée
250 g de farine
90 g de sucre glace
140 g de beurre pommade
25 g d’amandes en poudre
1 œuf
1 pincée de sel
Glace royale
90 g de sucre glace
10 g de blanc d'oeuf
Qq gouttes de citron
Finitions
Dragées argentées
Sucre glace












Mélanger le beurre pommade et le sucre glace à la feuille du robot. Ajouter dans l’ordre la poudre d’amandes puis le sel et l’œuf. Achever par la farine sans insister.



Réserver au froid pendant une nuit. Sortir la pâte 15 min avant de l’aplatir au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une épaisseur de 4 mm. Placer le tout sur un torchon car le papier a tendance à glisser pendant qu'on étale la pâte.


Retirer la première feuille de papier, passer l'emporte-pièce dans la farine pour obtenir une découpe nette et former les sapins. Réserver au congélateur 15 min : la pâte va durcir et les sapins se détacheront sans se déformer ni coller au papier.



Les enfourner environ 14 min à four préchauffé à 180°. Pendant ce temps, préparer la glace royale en mélangeant les ingrédients de façon à obtenir un mortier épais.



Sortir les sablés du four, les laisser refroidir sur grille, simuler les flocons de neige à l'aide d'une douille lisse d'1 mm.  Décorer de dragées argentées, comme autant de boules de Noël et poudrer de sucre glace.




14 commentaires:

  1. Super une jolie idée ce moule festif. Bonnes fêtes de noël

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  2. pfff ! c'est Noël chez toi avant l'heure ! ce doit être du plus bel effet lorsque tu l'apporte sur la table au moment du café ! trop fort isabelle bravo ! bisous

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  3. C'est super beau!!! Quel magnifique travail! Bisous.

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  4. C'est très joli et tellement festif ! Bravo !

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  5. Bravo ! magnifiques ta recette est super ...

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  6. j'ai utilisé un moule similaire l'an dernier commandé chez lakeland. Il etait avec une recette et pour avoir un arbre assez haut, ils preconisent de faire 2 a 3 pieces de chaque empreinte, cela fait un tres joli et haut sapin.Il me tarde de le refaire cette année !j'essayerai de te trouver une photo et je te la mettrai sur facebook...josefa

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  7. Ce doit être très joli, j'y ai bien pensé mais il faut être très nombreux pour en venir à bout !

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  8. C'est bien joli, un bel effet sur une table de Noël.

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  9. Il est superbe ton sapin ! Il n'y avait pas ces emporte pièces dans mon lidl :-( ... Merci du partage ^_^

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  10. Oh!!! Que c'est beau , vraiment original et festifs à merveille, bravo et merci pour ce beau partage, gros bisous, bonne journée 😚

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  11. Du meilleur effet et très décoratif!

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