vendredi 28 décembre 2018

Champignons farcis au thon & au Boursin

Un plat facile à préparer que l'on présente avec une salade verte bien assaisonnée. 











Ingrédients
1 kg de champignons
200 g de thon au naturel
1 Boursin
3 cs de crème liquide
1 gousse d'ail
2 échalotes
1 cs de persil 
Paprika, sel, poivre
Parmesan










Préchauffer le four à 200°. Casser les pieds des champignons, poser les chapeaux dans un plat à four, côté creux vers le haut. Précuire 10 min pour que les champignons rendent leur eau de végétation. Les retourner et poursuivre la cuisson 5 min. Ils ont considérablement diminué de volume. Pendant ce temps, détailler les pieds en petits morceaux et les faire sauter à la poêle à feu vif dans très peu d'huile. Ils sont colorés et déshydratés. Laisser tiédir. Allonger le Boursin de crème, ajouter le thon émietté, l'ail écrasé, l'échalote ciselée et le persil coupé. Assaisonner mélanger aux pieds de champignon. On obtient une farce épaisse dont on va garnir les têtes. Saupoudrer de parmesan et de paprika. Enfourner 20 min à 200°. 

9 commentaires:

  1. Ils sont bien gourmands tes champignons. Bisous. Sylvie.

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  2. Oh j'adore ils sont gourmand avec du Boursin, c'est une superbe idée
    Bisous et belle soirée

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  3. J'ai cuisiné du Boursin ce soir, mais bien différemment. Dans des champignons, quelle bonne idée !

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  4. c'est la parfaite recette pour un repas du soir! ça me plait, je note. Bon week-end!

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  5. Une façon bien gourmande de farcir les champignons
    Bonne journée bisous La cuisine de poupoule

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  6. Cette recette est vraiment très bonne, j'ai remplacé le boursin crème par du boursin ail et fines herbes, très bon. Merci pour cette belle recette

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    1. C'est du Boursin ail et fines herbes que j'utilise également. Merci pour le gentil commentaire.

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  7. Je viens te souhaiter une bonne année
    Bisous

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