samedi 2 février 2019

Aumônières de crêpes aux fruits confits

Pour les 6 ans de la création du blog, voici des aumônières de crêpes à la crème pâtissière et aux fruits confits, le tout parfumé de Kirsch et de Marasquin ...








Ingrédients
Crème pâtissière
3 jaunes
250 g de lait 
20 g de farine
10 g de fécule
35 g de fruits confits
1 bouchon de Kirsch
1 bouchon de marasquin
30 g de beurre
Finitions
Raphia, sucre glace







Cuire les crêpes les plus fines possible, dans une grande poêle de 26 cm au minimum, pour pouvoir les fermer ensuite. Préparer la crème pâtissière et hors du feu, ajouter le beurre, l'alcool et les fruits confits détaillés menu. Débarrasser la crème dans un bac filmé pour la faire refroidir aussitôt. 
Garnir les 4 crêpes de crème pâtissière et les nouer à l'aide d'un brin de raphia. Poudrer de sucre glace. 

15 commentaires:

  1. bon anniversaire bravo pour ta constance

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  2. Joyeux blog anniversaire ma chère Isca et longue vie à ton blog qui nous régale bien. J'adore tes petites bourses du jour J alimentées en crème pâtissière et aux fruits confits. J'en imagine un peu le goût comme les polonaises d'antan. Bisous

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    1. Oh merci Mamounette ! Les polonaises, quel délice en effet !

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  3. Joyeux anniversaire à ton super blog comme elle doivent être bonne ces aumôniers
    Bonne journée bisous La cuisine de poupoule

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  4. 6 ans et bien bravo ma chère Isabelle, c'est vrai que cela fait un petit moment que je te suis avec toujours autant de plaisir et de gourmandise en plus la chance d'avoir eu le plaisir de te rencontrer. Merci pour ces délicieuse aumonières . Belle journée bien enneigée chez nous

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    1. Merci Jackie pour ton adorable message, la création d'un blog permet en effet de faire de très belles rencontres et la tienne en particulier !

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  5. Déjà 6 ans !! Bravo Isabelle pour ton joli blog que j'ai découvert après avoir commencé le mien, et pour toutes tes jolies recettes empreintes de notre patrimoine culinaire si riche, j'en apprends toujours !! Et ravie également d'avoir pu te rencontrer en novembre dernier, à refaire !!

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  6. J'ai oublié, tes aumônières sont très gourmandes !!

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  7. Waou ! 6 ans !?!? Bah joyeux anniversaire ! Je te souhaite de conserver encore longtemps ton plaisir pour le partage de ta passion de la cuisine classique et traditionnelle qui nous régale tant.
    Pour preuve, ces aumonières très originales et gourmandes auxquelles il doit être bien difficile de résister.

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