lundi 14 décembre 2020

Crackers aux graines de sésame & lin

 Une variante de ma précédente recette à base de graines de courge, tournesol et flocons d'avoine. Je n'ai utilisé cette fois que deux types de graines : lin et sésame blond.


Ingrédients
100 g de farine T55
100 g de farine de seigle
1 cc de sel (6g)
50 g d'huile d'olive
90 g d'eau
45 g de graines de tournesol
60 g de graines de sésame
1 œuf 

Mélanger les farines, le sel, l'huile et l'eau au robot muni de la feuille avec les graines de lin. Envelopper dans un sac plastique et réserver au frais 12 h. 




Abaisser la pâte le plus finement possible en un grand rectangle sur une feuille de papier sulfurisé. Déposer le tout sur une plaque de cuisson. Badigeonner au pinceau d’œuf battu en omelette puis saupoudrer des graines de sésame. 


Passer le rouleau à pâtisserie pour les incruster. Couper de petits carrés à la roulette et enfourner 20 min à 180° dans le bas du four.

Avec cette recette, je participe au défi "recettes de cuisine" consacré aux apéritifs festifs



15 commentaires:

  1. Je découvre 2 recettes de crackers, celle « comme les sablés » au tournesol, courge et sesame, et une nouvelle
    J’ai découvert le charme des crackers avec une recette au levain, juste étalé et saupoudré de graines, je vais goûter ceux ci!

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  2. J'adore les crackers ! Avec des graines de sésame, c'est délicieux !

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  3. Super sympa, il faut que je me lance moi aussi car j'adore ça ! Bisous

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  4. Coucou ma belle, qu'est ce qu'ils doivent être delicieux, j'aime beaucoup.

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  5. coucou j'adore les crackers et en plus fait maison, ils sont très tentant, bisous

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  6. Excellente recette pour ce jeu !
    Je te souhaite un bon mardi. Bisous

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  7. J'adore ces petites choses à grignoter à l'apéro c'est super bon
    Belle journée

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  8. Fait maison une petite gourmandise à déguster ces crackers, je vais en faire pour l'apéritif.Belle journée Isabelle.

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  9. Humm extra ces petits crackers
    Bonne journée bisous

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  10. elle est pour moi cette recette ! toutes ces petites graines craquantes.. croquantes.. j'adore !
    bonne journée
    bizzzoooo

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  11. Une belle recette de crackers aux graines comme Yolande, je dirais qu'elle est pour moi, bisou

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  12. Ce doit être tellement bon! Bisous!

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  13. Ces petits crackers faits maison sont toujours goûteux et festifs... j'adore !

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