vendredi 13 mai 2022

Bouquet de bountys

Pour un anniversaire, la fête des mères qui approche ou n'importe quelle célébration, ce bouquet de friandises sera le bienvenu. Mais la prochaine fois, je taillerai les brochettes de différentes hauteurs pour que les bountys soient mieux répartis dans le vase. 


Pour une douzaine de bountys
50 g de beurre
40 g de sucre
100 g de crème liquide entière
100 g de noix de coco râpée
100 g de chocolat noir
1 cs d’huile neutre
12 brochettes en bois
1 moule en silicone avec 24 alvéoles de 3 cm

Mélanger à feu doux, le sucre, le beurre et la crème puis porter à ébullition et laisser frémir 5 min, le temps que le sucre soit dissout. Hors du feu, ajouter la noix de coco et mélanger. Laisser reposer au frais pendant 1 heure puis garnir les alvéoles du mélange à la noix de coco à l’aide d’une douille unie de 15 mm. Égaliser, puis réserver au congélateur une bonne heure. Hacher le chocolat et faire fondre les 3/4 tout doucement au bain-marie. Hors du feu, incorporer le reste de chocolat et l’huile. Verser le chocolat dans un petit bol étroit. Démouler les demi-sphères à la noix de coco et les assembler deux par deux pour former une boule. Piquer chaque boule jusqu’au bout avant de la tremper dans le chocolat, bien égoutter en tournant la brochette et disposer dans un verre doseur pour laisser sécher. Procéder de la même façon pour toutes les boules.

14 commentaires:

  1. Quelle jolie idée, tu as dû faire des heureux avec ce bouquet trèèès gourmand !

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    1. C'est vrai qu'il est difficile de résister à ces douceurs à la noix de coco...

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  2. magnifique !
    bravo et belle idée

    très appétissant

    le genre de recette qu il ne va momentanément plus être possible de faire ici (trop chaud pour :) )

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  3. Quelle super idée Isabelle, c'est magnifique. Ils sont super réussis. Un grand bravo

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  4. Quel beau bouquet, il est magnifique et tellement gourmand, il n'aura pas le temps de fané avec moi Bises

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  5. Oh c'est vraiment très original. une idée à retenir

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  6. Ce bouquet de bounty est à croquer ! il faut son petit effet... Bonne soirée Isabelle, bises

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  7. quelle bonne idée j'adore et je retiens
    bisous Isabelle

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  8. Oh! Quelle belle réalisation . L'idée est tout simplement excellente. Bisous.

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  9. En voilà une belle et gourmande idée ! J'adore les bounty.
    Bonne journée, bises.

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  10. coucou un bouquet gourmand, mon homme serait ravi de le dévorer, bisous

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