Une crudité vite prête qui peut régaler un régiment, le chou blanc est très copieux ! Ingrédients 1/4 de chou blanc 100 g ...

Voici une variante de la brioche parisienne à la Chantilly . J'aime particulièrement l'idée de la timbale garnie de crème et de fru...

La crème diplomate est une crème pâtissière collée à la gélatine et assouplie de crème fouettée . La texture est mousseuse à souhait, la c...

Dans le même esprit que la tourte pascale , la tourte aux courgettes & poivrons ou la schiacciata , il faut dire que j'ai un pench...

Je n'ai pas résisté au marché devant de belles têtes de brocoli tout frais, c'est en effet la pleine saison. Alors, j'ai repris...

La polenta & oiseaux, le dessert le plus connu de la cuisine bergamasque a été inventé par Alessio Amedeo en 1910.  Une génoise imbibé...