Clafoutis aux cerises

Ces derniers temps, j'ai eu peu de courage pour aller au marché, alors je me rattrape sur les surgelés, ça dépanne tout de même bien ! 

Ingrédients

450 g de griottes surgelées

100 g de farine

20 cl de lait

20 cl de crème liquide entière

4 œufs

100 g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé

2 bouchons de Kirsch

1 pincée de sel

Beurre + sucre pour les moules

  

Beurrer et sucrer divers ramequins individuels. Travailler au fouet la farine, les œufs, le sel, le sucre et le sucre vanillé puis ajouter progressivement le lait, la crème et enfin le kirsch pour obtenir une pâte onctueuse et lisse. 

Disposer les cerises encore gelées dans les moules et verser dessus l'appareil aux oeufs. 

Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes environ selon la taille.

Et puis de toutes façons, si c'était en été, cette assiette de cerises, je l'aurais mangée telle quelle, alors pas de complexes avec les surgelés !