Il s'agit d'un biscuit ultra léger, sans matières grasses, parfait pour accompagner une salade de fruits. J'ai utilisé le reste de poudre de noisettes torréfiées utilisée pour les langues de chat. Temps de préparation : 10 min !
Pour 1 moule de 26 cm
180 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
100 g de noisettes torréfiées
60 g de farine
6 oeufs
Fouetter 5 jaunes et 1 oeuf entier avec 90 g de sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine au fur et à mesure puis la poudre de noisettes.
Dans un autre saladier, fouetter 5 blancs et incorporer les 90 g de sucre restants, à mi parcours en trois fois. Les blancs ne doivent pas être trop fermes pour pouvoir être amalgamés facilement. Mélanger le tout très délicatement.
Verser cette pâte dans un moule à manqué soigneusement beurré et fariné. Cuire 30 min à four préchauffé à 170°. Démouler sur grille.
Dans un autre saladier, fouetter 5 blancs et incorporer les 90 g de sucre restants, à mi parcours en trois fois. Les blancs ne doivent pas être trop fermes pour pouvoir être amalgamés facilement. Mélanger le tout très délicatement.
Servir avec de la chantilly poudrée de cacao ou mieux de copeaux de chocolat et une salade de fruits.
Il est bien beau ton gâteau. Idéale pour l'après fête.
RépondreSupprimerBonne journée
bises
J'ai cru à un moment que c'était un gâteau aux blancs d'oeufs tellement il a l'air léger :)
RépondreSupprimerUn gâteau moelleux et sans matière grasse, c'est parfait !! Je note !
RépondreSupprimerTrès joli gâteau, on dirait que c'est un angel food cake !
RépondreSupprimerJe n'en ai encore jamais préparé. Il faut de la crème de tartre, une farine et un moule spéciaux, c'était trop compliqué pour moi.
Supprimercomme il est léger....très belle recette, bonne soirée
RépondreSupprimerUn gâteau léger est toujours le bienvenu, surtout accompagné de fruits. Je fais pas mal de pâtisserie à base d'amande, mais la noisette est tout aussi bonne, donc j'adopte ta recette !!
RépondreSupprimerTout simple et très joli, ton gâteau ! L'assiette est très alléchante.
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Un bel accompagnement gourmand et qui doit être vraiment délicieux et savoureux
RépondreSupprimerbises
sicacoco
fantastique bisous
RépondreSupprimerIl a l'air fantastique, tout aérien! Avec un bon thé, miam!
RépondreSupprimerBises
Il est superbe ton gâteau et j'ilagine bien gourmand, au bon goût de noisettes. On a juste envie d'y mordre dedans! Bises
RépondreSupprimerun gâteau que je ferai bien volontiers, pour un goûter au club de broderie ...
RépondreSupprimerbises
Quelle chance de participer à un club de broderie. Il n'y a pas si longtemps, je cousais et tricotais. Depuis le blog, je n'ai plus beaucoup de temps !
SupprimerJ'imagine le régal avec cette chantilly cacaotée
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