Il y a les adeptes du sirop de canne et ceux qui préfèrent le sucre pour son côté abrasif. Je fais partie du second groupe car en utilisant le pilon, le sucre aide à extraire les saveurs de la menthe et renforce le goût du mojito. Sucre roux ou sucre raffiné ? J'ai opté pour la première option mais la couleur devient légèrement ambrée et il est plus difficile à dissoudre. Je conseille donc le sucre blanc comme pour le mojito cubain, si l'on désire un cocktail limpide. Les quantités que je donne ici, correspondent à un verre à whisky, il faut donc les augmenter pour un verre à cocktail (tumbler).
Ingrédients
1/2 citron vert
5 feuilles de menthe
1 cc bombée de sucre blanc ou de canne
Eau gazeuse
2 cl de Rhum blanc
Glace pilée
Rondelles de citron
Au fond des verres, répartir le sucre, le citron coupé en 4 et les feuilles de menthe.
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Tout l'été on en abuse ... modérément. On aime beaucoup. Mais l'été semble loin aujourd'hui.
RépondreSupprimerBonne semaine, FLaure
C'est un peu pour nous le rappeler...
SupprimerComme toi j'aime le mojito avec du sucre en grains! Je mets souvent du sucre roux, c'est vrai qu'il se dissout moins bien mais j'aime le goût qu'il donne !
RépondreSupprimerAlors moi dans le mojito c'est sucre de canne ! et lorsque je le fais aux fruits de la passion je mets du sirop de fruits de la passion ! c'est mon préféré !! Bisous Isabelle
RépondreSupprimerJe me laisse faire pour un bon mojito !!
RépondreSupprimerParfait pour un moment de convivialité... avec du sucre roux pour moi...Bonne journée
RépondreSupprimerJe préfère aussi le sucre roux, tant pis pour la couleur !!
RépondreSupprimerMIAM!
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