Camembert farci

Pour le jour de l'an, nous avons présenté ce camembert farci sur le plateau de fromages. Une trouvaille originale piochée chez graine d'idée, la bien nommée.

Ingrédients
1 camembert au lait cru
30 g de figues sèches

40 g de noix 

30 g de pistaches 

1/2 piment confit maison 

70 g de mascarpone

Détailler figues, pistaches et noix ainsi que le piment confit puis mélanger ce hachis grossier avec le mascarpone. 

Couper le camembert en deux et le garnir de la préparation. Fermer le camembert et lisser les côtés. 

Replacer le camembert dans son papier en appuyant légèrement puis réserver 24 h au frais avant de servir. Se garde aisément plusieurs jours  tout en conservant sa saveur.