Après les éventuels excès des fêtes de Pâques, je propose une salade légère. Mieux vaut la préparer la veille car elle gagne à être attendrie.
Ingrédients
1 bulbe de fenouil
1 bulbe de fenouil
Cerneaux de noix
Vinaigrette
Jus de citron
Huile d'olive
Sel, poivre, paprika
Jus de citron
Huile d'olive
Sel, poivre, paprika
Râper le fenouil comme les concombres en réservant le plumet bien vert, signe de fraîcheur. Arroser la salade de vinaigrette. Saupoudrer de paprika, ajouter le plumet pour obtenir un joli contraste, sans oublier les cerneaux de noix.
Croquante et parfumée !
RépondreSupprimerBizarrement je mange surtout le fenouil cuit ! (très souvent)
C'est vrai que je le fais cuire le plus souvent mais très finement émincé, on aime beaucoup...
SupprimerOui on aime beaucoup aussi juste j'y pense moins (mais lorsque je les prépare avant de les cuire , je garde toujours qq morceaux à grignotter;
Supprimermon mari passant dans la cuisine en chipait à ch fois (il adore avec l'anchoïade)...
Ce doit être divin avec l'anchoïade ...
SupprimerCru, c’est vrai que ça change. Jolie composition bien fraîche !
RépondreSupprimerJe suis toujours preneuse d'une recette avec du fenouil ! J'aime beaucoup, c'est bon et simple.
RépondreSupprimerBonne semaine, bises.
Avec du citron, ça va très bien, des crudités vitaminées pleines de fraîcheur.
RépondreSupprimerTrès bon le fenouil en salade. J'aime beaucoup.
RépondreSupprimerA bientôt
J'aime beaucoup le fenouil, c'est une belle idée en salade
RépondreSupprimerBises
Une délicieuse salade qui plairait à mon cher et tendre. Moi le fenouil cru j'ai du mal....
RépondreSupprimerCru ou cuit, j'aime beaucoup le fenouil et cette salade toute simple doit être très agréable !
RépondreSupprimerOui, l'un comme l'autre, c'est délicieux le fenouil.
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