Je préfère ne pas recouvrir la totalité de la tarte de meringue, c'est moins sucré. On utilisera donc un seul blanc ou deux, en foncti...

Cette spécialité niçoise se sert accompagnée de pistou, délicieuse sauce au basilic, et de parmesan. Je présente les pâtes séparément, sin...

En plein coeur de l'été, on utilise des tomates fraîches bien entendu mais pour le moment, je préfère les tomates pelées en conserve.  ...

Pendant des années, j'ai préparé le houmous avec des pois chiches en boîte sous prétexte qu'ils rendent la préparation plus légère....

Plus rapide à préparer que le pain de mie ultra moelleux - lien - , plus riche que le pain anglais - lien - qui s'utilise essentiellem...

Avec des rognures de pâte feuilletée maison - lien - , on réalise de jolis petits palmiers à la tapenade - lien - pour l'apéritif.  ...

Avec de la rhubarbe fraîche ou surgelée et quelques fraises de qualité, on obtient une compote colorée. J'ai choisi des maras et l'...