Soupe au brocolis

Pour cette soupe, les brocolis doivent être frais :  j'ai déjà essayé avec des surgelés, ça n'a aucun goût. 

Ingrédients 

1 tête de brocolis

200g de céleri rave

1 gros oignon
Huile d'olive

Sel, poivre

Coriandre

Crème allégée

Faire revenir l'oignon émincé dans très peu d'huile. Ajouter ensuite le céleri épluché et détaillé, les brocolis, mouiller à hauteur. Mieux vaut mettre peu d'eau au démarrage et en rajouter par la suite. Saler et laisser mijoter 25 min. Mixer, poivrer, ajouter la coriandre fraîche et un nuage de crème.