Cassolette de moules

A servir en entrée dans de petits récipients chauffés au préalable à 50° au four, ou bien en plat principal avec du riz.






Ingrédients :
300 g de moules surgelées
2 blancs de poireaux
20cl de crème liquide
1 noix de beurre 
Paprika
Sel

Emincer les blancs de poireaux nettoyés et les faire revenir au beurre dans une petite casserole pendant 10 minutes. 

Ajouter les moules qui vont se décongeler en 5 min. Crémer, saupoudrer d'une pointe de paprika et saler très légèrement. 

        Ici, les moules sont servies en plat principal avec du riz.

Ne surtout pas utiliser de poireaux surgelés qui n'auraient pas suffisamment de goût pour cette recette.