Navets farcis aux épinards

Le site qui héberge mon blog a modifié son interface et je ne parviens plus à publier les recettes comme précédemment. La nouvelle présentation n'est pas terrible, mais il va falloir s'y habituer, je n'ai pas le choix ! Bref, voici donc des navets farcis et gratinés dans le même esprit que les oignons et les champignons.  Recette spéciale "retour de marché".                                                                                                                              

Ingrédients

4 navets

1 gros oignon

1 gousse d'ail

500 g d'épinards

                400 g de sauce tomate maison                 

1 mozarelle

25 g de parmesan

Huile d'olive

Origan

Sel, poivre

Éplucher les navets au rasoir à légumes, rectifier la base pour faciliter l'assise. Les plonger 10 min à l'eau bouillante pour qu'ils soient juste cuits. Bien les égoutter, les couper en deux et creuser la chair à l'aide d'une cuiller parisienne. Réserver la chair pour préparer une soupe. Faire revenir les oignons émincés dans un filet d'huile puis ensuite les épinards. Lorsque toute l'eau de végétation s'est évaporée, ajouter l'ail écrasé et l'origan, assaisonner. 

Garnir les navets de cette mixture, verser la sauce tomate, recouvrir de mozzarelle émincée et de parmesan fraîchement râpé. Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°.