J'ai encore pas mal de courgettes au potager, alors je prépare inlassablement quelques gratins avant l'épuisement total de cette merveilleuse ressource estivale.
Pour 8 personnes
250 g de riz basmati
5 belles courgettes
800 g de sauce tomate aux boulettes
2 mozzarellas
70 g de parmesan
Origan
Huile d'olive pour graisser le moule
Couper les courgettes en deux dans la longueur, ôter les graines et les ranger dans un plat à gratin huilé. Pendant que les courgettes précuisent au four à 200°, cuire le riz au rice cooker.
Lorsque les courgettes ont rendu toute leur eau de végétation, les réserver. Étaler à la place, le riz cuit, puis disposer les courgettes que l'on garnit généreusement de sauce aux boulettes. Répartir la mozzarella détaillée en tranches et le parmesan fraîchement râpé. Enfourner à 200° pour 30 bonnes minutes.
Pour utiliser un reste de riz, super bonne idée !
RépondreSupprimerAh c'est une délicieuse idée pour utiliser du riz . À retenir. Belle journée Isabelle
RépondreSupprimerTu as raison, il faut profiter des derniers légumes d'été, c'est un beau gratin.
RépondreSupprimerBisous.
Un bon classique qu'on apprécie jusque tard dans la saison.
RépondreSupprimerQuel bonheur d'avoir son propre potager. C'est un excellent gratin qui doit se congeler à merveille. Grosses Bises, ~Nessa
RépondreSupprimerOui, c'est beaucoup de travail mais grande récompense !
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