J'aime mélanger crudités et légumineuses, alors l'association des pois chiches ou des lentilles avec des légumes revient souvent ......

Toujours ma recette habituelle avec ici quelques olives et surtout de la feta émiettée mais l'essentiel reste que la part des crudités ...

Certes, ça tient au corps surtout que j'ai servi cette assiette accompagnée de koulouri, ce délicieux pain au sésame (recette à venir) m...

Pour cette recette, je me suis une fois de plus inspirée du bouquin : " Ibrik, ma cuisine des Balkans ". Une purée de haricots ass...

En plein préparatifs de Noël, l'idéal est d'avoir quelques recettes ultra simples au quotidien pour libérer du temps. Ces pois cassé...

  Avec le temps maussade qu'il a fait la semaine dernière et une entrée brutale dans l'automne, cette soupe a su quelque peu réconfo...

Pour une purée, ce n'est pas grave si les haricots sont un peu trop cuits. En revanche, pour un cassoulet ou une salade, mieux vaut ne p...

Chaque jour, une soupe copieuse était au menu lors de notre voyage en Roumanie et c'était toujours un délice. Ingrédients 8 tranches fin...

Une variante printanière de houmous , adaptée aux apéritifs mais aussi aux mezze divers et variés.  Ingrédients 150 g de petits pois 100 g d...

Avec le temps qu'il fait, pas le choix, un plat réconfortant est nécessaire. Je compte généralement 80 g de légumineuses par personne, d...

L'une des plus vieilles recettes du monde, probablement à l'image de celle qu'a proposé Jacob à son frère en échange de son droi...

Habituellement, je préparais la purée de pois cassés et le petit salé (ou fumé) à part, obéissant aveuglément à la règle selon laquelle, on ...