Avec la toute première récolte de courgettes du jardin, j'ai préparé une salade cuite, légèrement al dente tout en étant grillée, ce qui permet de valoriser la saveur des légumes.
lundi 23 juin 2025
Tagliatelles de courgettes grillées au thon
samedi 21 juin 2025
Mes recettes deviennent les vôtres
Salade de pommes de terre au thon, Mazal
Riz sauté façon paëlla, José
jeudi 19 juin 2025
Concombre à la thaï
Une petite salade vite prête et très parfumée.
mercredi 18 juin 2025
Résultat de la Foodista #122
On peut constater que la Foodista #122 a été une cuvée exceptionnelle et tout le monde s'accorde à dire qu'elle sera une grande source d'inspiration. J'ai cependant dû faire un choix et j'ai jeté mon dévolu sur les rigatoni au pesto de menthe et orange du Food-trotter. En tant que parrain de la Foodista #123, ce dernier nous fera part du nouveau thème choisi par ses soins très prochainement. Félicitations à lui pour la qualité de ses recettes et l'esthétique de ses photos, suis totalement fan de son blog.
mardi 17 juin 2025
Tartinade d'aubergine au poivron
Une petite mixture toute fraîche comme je les aime. J'ai utilisé des poivrons de différentes couleurs mais ce n'est évidemment pas obligatoire...
dimanche 15 juin 2025
Préfou au pesto rosso
Lors d'apéritifs, on m'a présenté plusieurs fois du Préfou industriel, un truc tout mou, presque humide et très gras, tout ce que j'aime ! 😂 Avec une bonne baguette au levain croustillante et de bons produits maison, c'est autre chose ! 😜
Couper la baguette en deux dans la longueur, garnir de copeaux de parmesan fraîchement râpé puis tartiner de pesto.
Refermer la baguette et enfourner pour 15 min à four préchauffé à 180°.
Détailler la baguette au couteau électrique à la sortie du four. Servir à l'apéritif.
samedi 14 juin 2025
Gâteau au fromage hongrois (Rácóczi Túrós)
Un cheesecake à la saveur acidulée aux couleurs vives, kitsch à souhait avec sa déco désuète. Il me restait juste un peu de pâte brisée mais l'on peut aussi employer comme d'habitude 200 g de biscuits broyés avec 50 g de beurre fondu pour tapisser le fond du moule.
Retourner le gâteau au fromage et préparer la meringue : battre au fouet électrique les blancs d’œufs pour obtenir une neige ferme. Ajouter les sucres en fin de parcours, juste pour amalgamer, sans insister.