La cuisine d'ici et d'ISCA
lundi 18 mars 2024

Rochers au praliné

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Pâques  approchant, je songe sérieusement aux douceurs qui pourraient être présentées lors du repas pascal et en particulier avec le café. P...
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dimanche 17 mars 2024

Trianon

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Mieux vaut s'organiser et préparer la dacquoise ainsi que le croustillant, la veille. Pour ce dernier, on peut acheter des gavottes que ...
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samedi 16 mars 2024

Brioche tressée à l'ail et au persil

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Une tresse dans  le même esprit que les   nœuds à l'ail  mais façonnée à la manière d'une  babka . Pour 1 moule à cake de 21 cm 350 ...
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jeudi 14 mars 2024

Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde

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Un petit plat sans prétention que j'ai servi avec du fenouil braisé et un riz nature. Pour 8 personnes 750 g de sot-l'y-laisse de di...
11 commentaires:
mardi 12 mars 2024

Sablés au zaatar

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Ma chère Gretta m'a rapporté du Liban, une très grande quantité de zaatar tout frais, mélange d'épices absolument délicieux que l...
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dimanche 10 mars 2024

Tiramisu aux framboises

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On utilise des framboises fraîches idéalement ou bien surgelées selon la saison. Cet entremets nécessite un repos de six heures minimum avan...
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vendredi 8 mars 2024

Pappardelle aux betteraves

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  Des pâtes maison colorées pour égayer les papilles et l'assiette.  Ingrédients 200 g de farine 100 g de semoule fine 80 g de betterave...
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