Compote de pommes et mûres au granola

Si l'on a déjà en réserve de la compote de pommes et mûres en conserve, ce dessert est vite prêt mais malheureusement, il ne m'en restait plus, tous mes bocaux étaient vides ! A défaut, faire cuire la compote pendant que le granola est enfourné et  cela reste tout de même assez rapide. Cette année, les pommes sont toutes petites mais j'ai tout de même réussi à préparer  une casserole de compote. Délicieuse association avec le granola croustillant.

Ingrédients

1 kg de pommes à cuire

200 g de mûres sauvages 

2 cs de sucre

1/2 verre d'eau

Granola aux noix

50 g de flocons d'avoine

50 g de cerneaux de noix

50 g de graines de courge, tournesol, sésame

30 g de sucre roux

20 g de farine

35 g de beurre

Cuire à feu très doux dans une grande marmite, les mûres et les pommes épluchées et coupées en quatre. Saupoudrer de sucre, ajouter l'eau et couvrir. Lorsque la compote se défait totalement et est bien réduite, la mixer éventuellement à la girafe. 

Pendant ce temps, préparer le granola. Concasser grossièrement les noix et les mélanger avec flocons d'avoine, graines, sucre roux et farine. Bien remuer en ajoutant le beurre fondu.

Étaler le tout uniformément sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. J'utilise un cercle pour contenir un peu la chose. Torréfier à 170° pendant 20 min. Servir la compote tiède avec le granola à part pour qu'il ne ramollisse pas. 

Avec cette modeste recette, je participe à la 152e édition de la Bataille Food, consacrée aux pommes, selon le thème de saison choisi par la nouvelle marraine  Nessa du magnifique blog très créatif : Baking with Nessa. 

Défi crée par le Bistro de Jenna, administré par Keskonmangemaman?, qui s'occupe également de la page Facebook. La marraine de l’édition précédente était Irisa du blog Cuisine et Couleurs.  

Liste des participants

Maïté du blog Passeport pour la Cuisine
Martine du blog Kilomètre-0
Nathalie du blog Les Food’ Amour
Rachida du blog Recettes Algériennes et d’Ailleurs
Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brulé là?
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Delphine du blog Oh, la Gourmande
Zika du blog Cuisine bônoise de Zika
Marion du blog Marmotte cuisine… Tradi!
Michelle du blog Plaisirs de la Maison
Mam’s et Pap’s du blog Notre Cahier de Recettes plein de miettes
Irisa du blog Cuisine et couleurs
Alicia du blog Bal des Saveurs
Viviane du blog Quoi Qu’on Mange?
Vanessa du blog Popote de Petit_Bohnium
Catalina du blog Le blog de Cata
Christalie du blog Les folies de Christalie
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
Josette du blog La Cuisine de Josette
Céline du blog La Folle Cuisine de Lili
Assia du blog Gourmandise Assia
Fabienne du blog Le Blog de Kekeli
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca
Christine du blog Pause-Nature
Mauricette du blog Momo Délice
Annick du blog Au gré de mes envies
Nessa du blog Baking with Nessa