Je pensais avoir cueilli tout le raisin, la récolte avait été importante mais lorsque les feuilles de la vigne sont totalement tombées, de nombreuses grappes sont à nouveau apparues ! J'ai alors préparé cette feta rôtie, à l'instar de celle aux figues qui avait rencontré un beau succès lors des apéritifs.
Ingrédients
200 g de feta de brebis
1 gousse d'ail
Raisin frais
Romarin frais
Huile d'olive
Zaatar
Poivre du moulin
Disposer la feta au centre d'un plat à gratin, entourée du raisin. Parfumer de romarin ciselé très finement aux ciseaux et d'ail écrasé, saupoudrer de zaatar puis poivrer généreusement.
Verser un filet d'huile et enfourner pour 20 bonnes minutes à four préchauffé à 200°. Tremper la cuillère dans la feta toute fondante et en tartiner du pain de campagne légèrement grillé.
Avec cette recette, je participe à la Foodista #138 dont l'actuelle marraine est Maïté, Passeport pour la cuisine qui a choisi pour thème les épices, la précédente marraine étant Martine, Kilomètre-0.
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