Une technique toute simple qui permet d'éviter de sortir la sorbetière rangée dans un carton au fond du placard ... Voilà pourquoi, j'ai mixé la chair congelée des mangues et le résultat était à ma convenance.
Ingrédients
600 g de chair de mangue bien mûre (deux)
50 g de sucre glace
1/2 jus de citron
1 cc de maïzena
Couper toute la chair en petits morceaux et la réserver au congélateur.
Lorsqu'elle est bien prise, la mixer soigneusement. Incorporer le sucre et le jus de citron, sans oublier la maïzena.
Débarrasser le sorbet dans un récipient hermétique et le conserver au congélateur jusqu’au moment de la dégustation.
Le sortir 15 min au préalable pour qu’il se détende un peu avant de le savourer.
Avec des cornets maison, évidemment, c'est encore plus craquant ...
Ce sorbet est tellement facile à faire, que j'en ai préparé deux fois suite et n'arrête pas d'aller chercher une ou deux boules, c'est catastrophique !
Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge #135, défi mis en place par Cuisine-moi un mouton avec pour marraine Gourmandise Assia, la précédente étant La popote de petit_bohnium. Le thème bien choisi, tout à fait de saison de cette édition est : l'univers glacé !
Les participants :
1- Samar du blog mes inspirations culinaires
2- Vanessa du blog la popote de petit bohnium
3- Viviane du blog quoi qu’on mange ?
4- Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca
5- Maïté du blog passeport pour la cuisine
6- Irisa du blog cuisine et couleurs
7- Alicia du blog bal des saveurs
8- Jackie du blog Jackie cuisine
9- Michèle du blog croquant fondant gourmand
10- Michelle du blog plaisirs de la maison
11- Delphine du blog oh la gourmande
12- Ewa du blog les horizons d’ewa
13- Zika du blog cuisine bonoise de zika
14- Nessa du blog Baking with Nessa
15- Martine du blog kilomètre 0
16- Delphine du blog maman k’est ce k’on mange
17- Christine du blog pause nature
18- Mauricette du blog momo gâteaux
19- Catalina du blog le blog de cata
20- Flo du blog Flo en cuisine
21- Assia du blog gourmandise Assia
Cette couleur ensoleillée donne déjà envie d'y goûter. La mangue est toujours une valeur sûre, fraîche, douce et gourmande. Merci pour ta participation. Bises
RépondreSupprimerMerci à toi pour ce joli thème !
SupprimerCette glace à la mangue me paraît délicieuse, elle est simple à réaliser et je me laisserais bien tenter pour la goûter ! Merci pour la recette Isabelle :)
RépondreSupprimerParfait pour moi ! On aime la mangue et le sorbet mangue aussi
RépondreSupprimerComme je te comprends! Bisous
RépondreSupprimerCe n'est pas catastrophique du tout ! c'est même recommandé, rafraichissant, fruité et léger tout de même
RépondreSupprimerLa mangue est peut-être bien mon second fruit préféré après la cerise alors je comprends que tu ne résistes pas, je cèderais aussi à la tentation et la canicule est une excellente excuse (il faut bien qu'elle présente au moins un avantage !).
RépondreSupprimerJe n'ai jamais préparé de glace de cette façon il me faudrait quand même tester un de ces quatre !
Bonne journée à toi Isabelle !!
N'hésite pas, tellement facile pour un résultat à la hauteur !
SupprimerN'hésite pas, tellement facile pour un résultat à la hauteur !
SupprimerJ'adore ton sorbet et tes contenants, tellement joli et rustique, c'est très convivial et doux. Bisous.
RépondreSupprimerJ'aime un peu trop chiner au goût de Cher & Tendre ! 😂
SupprimerJ'Ai repéré cette idée de congeler les fruits et ensuite de les mixer pour réaliser une glace, c'est tout à fait simple lorsque l'on a pas de sorbetière. J'ai des fraises au congélateur.... je vais essayer.Belle journée Isabelle
RépondreSupprimerMais oui avec des fraises, j'imagine la saveur !
SupprimerGlaces et sorbets sont à l'honneurs et je me régale de page en page. Bisous.
RépondreSupprimerHum à la mangue c'est trop bon
RépondreSupprimerJ'adore cette belle couleur
Bisous
J'adore la mangue, et en ce moment les glaces amènent un peu de fraîcheur! Bonne fin de journée, bisous!
RépondreSupprimerJ'adore la mangue, et en ce moment les glaces amènent un peu de fraîcheur! Bonne fin de journée, bisous!
RépondreSupprimerquel beau sorbet exotique, c'est tellement delicieux la mangue, bonne journée Michelle Plaisirs de la maison
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas la technique de la maïzena mais je vois bien ce que cela peut donner. C'est très sympa, j'adore la mangue. Tu peux même l'acheter chez Picard toute gelée ^^. Avec les cornets maison et les températures actuelles, comme toi, je n'arrêterais pas d'aller au congélo ^^
RépondreSupprimerMartine Km0
J'aime tellement aller au marché que ce serait une punition pour moi d'aller chez Picard pour des mangues…😊
SupprimerMais pratiques et délicieuses aussi celles de Picard .Mais je te comprends si j'avais un marché (un tout tout petit mais peux pas y aller)
SupprimerCette glace a l'air vraiment délicieuse !
RépondreSupprimerJe m'interroge juste sur l'amidon de maïs : je ne savais pas qu'on pouvait en manger sans le cuire.
Je fais le même type de recette avec de la banane, c'est délicieux :)
Avec une cuillère à café, vous ne serez pas empoisonnée, je vous rassure, j'en consomme depuis toujours dans les sorbets pour l'onctuosité.
SupprimerQuelle bonne idée, simple et pratique ! Pas besoin de sortir tout un appareil, il suffit de quelques ingrédients et d’un bon mixeur pour obtenir un sorbet maison bien frais. La mangue apporte naturellement beaucoup de goût et de douceur. Une recette parfaite pour se faire plaisir avec un dessert facile à préparer. Merci pour ce partage !
RépondreSupprimerAvec joie ! ☺️
SupprimerUn vrai coup de coeur pour ton sorbet à la mangue, rien de tel que d'utiliser les fruits congelés. D'ailleurs, je suis partie voir sur les commentaires pour la Maïzena, donc c'est pour apporter plus d'onctuosité? Je veux bien te croire, on l'utilise beaucoup dans la cuisine Américaine et grace à toi, j'apprends un nouvel atout! Grosses Bises, ~Nessa
RépondreSupprimerOui, c'est un épaississant qui lutte contre les cristaux mais de toute façon si le sorbet est filmé au contact, il n'y en a pas.
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