Je prépare toujours la pâte à galettes en grande quantité de manière à congeler les galettes restantes. Il ne reste plus qu'à les garnir le moment venu : toutes les variantes y passent en fonction de l'humeur du moment et des goûts de chacun.
Pour une galette maison
Quelques lamelles de Comté
1 tranche fine de jambon cuit
1 oeuf
15 g de beurre demi-sel
Poivre
Ciboulette
Faire mousser la noix de beurre dans une poêle, disposer la galette, répartir le Comté, l'oeuf au centre puis le jambon autour. Assaisonner de poivre, parsemer de ciboulette ciselée et rabattre les bords. Présenter avec une salade verte.
Avec cette recette toute simple et typiquement bretonne, issue des "meilleures recettes de nos régions"
je participe au "Bal du livre", organisé par Alicia de "Bal des saveurs".
Liste des participants
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Jackie du blog La cuisine de jackie
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
Rachida du blog Mon pti coin
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Annick du blog Au gré de mes envies
Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là?
Irisa du blog Cuisine et couleurs
Vanessa du blog La popote de petit bohnium
Christine du blog Pause nature
Alicia du blog Bal des saveurs
Tout pareil (congélation et garniture régal ensuite!)
RépondreSupprimerMais oui, hyper efficace !
SupprimerMerci pour ce petit voyage très gourmand! Bisous
RépondreSupprimerMoi aussi, tant qu'a faire je prépare toujours de belles quantités et le reste part au congel (galettes/crêpes), ça se décongèle en quelques secondes !
RépondreSupprimerReinefeuille
Un moment gourmand avec ces galettes garnies. J'en fais de temps en temps également. Belle journée Isabelle
RépondreSupprimerUn grand classique qui fait toujours l'unanimité...
SupprimerOh punaise on adore ca ici !
RépondreSupprimerMerci de ta participation.
Bisous, belle journée
Simple et efficace...☺️
Supprimerj'ai justement prévu d'en faire cette semaine, on adore ça
RépondreSupprimerbonne journée
bisous
Pas fan de galettes mais j'aime beaucoup cette garniture bien généreuse et savoureuse !
RépondreSupprimerBonne semaine, bises.
je n'ai qu'un chose à dire... A table!!!! bisous
RépondreSupprimerAh, ça je suis vraiment fan !
RépondreSupprimerC'est trop bon les galettes
RépondreSupprimer*Bisous
Je ne me lasse jamais de cette galette classique. D'ailleurs, je commande tout le temps celle-ci, c'est une valeur sûre :) Martine Km0
RépondreSupprimerVraiment, elles sont magnifiques, ça donne envie, merci biz et bonne soirée
RépondreSupprimerJe goûterais bien à cette délicieuse galette ...
RépondreSupprimerQuelle belle galette !
RépondreSupprimerJe n'ai jamais congelé de galettes, on fait décongeler comment ? J'essaierai car c'est pratique.
RépondreSupprimerLes plier en deux avant de les disposer dans une poche plastique, il suffit ensuite de les sortir, ça se décongèle rapidement.
SupprimerJe ne suis pas habile pour faire la pâte à galette, j’avoue acheter des galettes au supermarché, j'essaie de trouver de la qualité, j’aime bien ton livre qui met nos régions à l’honneur
RépondreSupprimerJe fais beaucoup plus de "Tourtou" corrézien que de galette.
RépondreSupprimerTon assiette me fait bien envie.
Bisous