mardi 3 août 2021

Hamburger de tomate au chèvre & à l'aubergine

Une petite entrée facile et présentable, légère et riche en saveurs. Avec les fines herbes du jardin, ça change tout ! 


Ingrédients
4 tomates
1 petite aubergine
50 g de chèvre
Origan frais
1 gousse d'ail
Graines de sésame
Sel, poivre, huile d'olive


Inciser délicatement leur chair avec la pointe d'un couteau avant de les ébouillanter une vingtaine de secondes. Peler les tomates, les couper en deux horizontalement (mais pas au milieu, la base doit être plus mince que le chapeau). Ôter les graines et retourner les tomates pour qu'elles s'égouttent. Détailler l'aubergine en tranches épaisses et les précuire au micro-ondes à toute puissance durant 5 mn. Les frire ensuite à l'huile d'olive puis les assaisonner d'ail écrasé. Garnir la moitié de chaque tomate avec le chèvre émietté, l'aubergine, l'origan, saler et poivrer, verser un trait d'huile. Poser le couvercle et saupoudrer de sésame légèrement doré à sec à la poêle.



Je participe au jeu culinaire "recettes autour d'un ingrédient" créé par  Mes inspirations culinaires et Amour de cuisine, dont Kekeli, marraine de ce mois, a choisi "le fromage de chèvre" comme ingrédient. 

La liste des participants

Michèle du blog croquant fondant gourmand avec Aubergines farcies au chèvre

Delphine du blog Oh la gourmande avec Flan aux épinards, jambon et chèvre

La popote de PB du blog popote de petit bohnium avec Tartelettes au deux chèvres

Martine du blog Kilomètre-0 avec  Aubergines farcies au fromage de chèvre et à la tomate

Soulef du blog Amour de cuisine avec Clafoutis aux courgettes et chèvre.

Natly du blog Une cuisine pour voozenoo avec Cake aux courgettes et chèvre

Christelle du blog la cuisine de poupoule avec Baguette garnie au chèvre et bacon

Céline du blog la cuisine de Silena avec tomates farcies au chèvre frais

Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Crottin de Chavignol au chèvre frais, fines herbes du jardin et miel de carottes, mesclun à l'huile de noisettes

Michelle du blog le blog de Michelle-Plaisir de la maison avec riz et courgette au chèvre frais.

Thithoad du blog les délices de Thithoad avec toasts de patates douces au chèvre ou tomates cerises.

Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec des croques de Monsieur Seguin au chèvre et au pesto de roquette

Jackie du blog la cuisine de Jackie avec Naans farcis aux épinards et fromage de chèvre

Mimi du blog mimi avec Cérès au chèvre

Marion du blog Marmotte cuisine...veggie avec roulé à la tomate et au chèvre. 

Guy du blog bienvenue chez Guy avec feuilletées chèvre/jambon/tomates

Catalina du blog le blog de Cata avec Flan/Gratin de légumes d'été au chèvre frais

Kekeli du blog le blog de kekeli avec quiche courgettes et fromage de chèvre

Isca du blog la cuisine d'ici et d'ISCA avec hamburger de tomate au chèvre & à l'aubergine

Lina du blog chaud patate avec Bouchée estivale au fromage de chèvre 

Samar du blog mes inspirations culinaires avec gratin courgettes et chèvre

Irisa du blog Cuisine et couleur avec Tartine à la mousse de picodon et jambon cru de la montagne ardéchoise

Sophia du blog Plume et Prose avec quiche saumon épinard chèvre.

Loubna du blog cuisine test avec Comment faire du fromage de chèvre maison

Charlotte du blog les recettes de la débrouille avec clafoutis chèvre épinard

Ewa du blog les horizons d'Ewa avec Tarte à la courgette et chèvre frais.

et Valérie du blog 1,2,3 dégustez avec Gâteau pêche, amande et chèvre frais.

et Miss douceur du blog c'est de saison avec Pannacotta chèvre fraises et tomate

28 commentaires:

  1. Très jolie recette au chèvre ! Merci de ta participation !
    Je te souhaite une bonne journée Bisous

    RépondreSupprimer
  2. Rho mais voilà une merveilleuse idée que ça doit être bon
    Bonne journée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  3. Oh extra c'est super original, j'adore
    Bises

    RépondreSupprimer
  4. coucou c'est tellement original et sympa ces hamburgers et gourmand, bravo pour l'idée, bisous

    RépondreSupprimer
  5. J'aime beaucoup, c'Est santé et très frais ces petits burgers. Une idée à retenir.

    RépondreSupprimer
  6. Voici un hamburger sain qui me plairait beaucoup
    merci Isabelle pour ta jolie participation
    bisous

    RépondreSupprimer
  7. Un hamburger bien original et léger. Parfait pour un repas du soir.

    RépondreSupprimer
  8. J'adore l'intitulé de cette fort belle idée pour mettre à l'honneur le fromage de chèvre... et la tomate. Je m'empresse de transmettre à ma fille qui apprécie particulièrement ces deux ingrédients et qui ne pourra que se régaler.
    Belle journée Isabelle. Viviane

    RépondreSupprimer
  9. On ne peut plus frais, diététique et pourtant gourmand

    RépondreSupprimer
  10. c'est plus léger qu'un burger et c'est très gourmand!!!! bisous

    RépondreSupprimer
  11. Coucou ma belle,
    Elle est bien astucieuse cette recette, j'aime beaucoup l’idée. Merci bien pour ta participation.
    Bisous

    RépondreSupprimer
  12. Au début je me dis elle est pompette Isca ou quoi avec ses aubergines ? Et non Mamounette n'avait pas tout lu et compris et c'est super original bravo. Bonne soirée

    RépondreSupprimer
  13. une très belle recette de saison avec ces hamburgers revisités, bonne journée

    RépondreSupprimer
  14. Super originale cette présentation j'adore, une idée bien fraîche pour l'été ce doit être un délice!

    RépondreSupprimer
  15. J'avais mis des avocats comme toi tu as mis tes tomates.Cette idée me plait beaucoup.Un grand bravo pour l'originalité.C'est gourmand comme tout. Merci Isabelle

    RépondreSupprimer
  16. quelle jolie idée, j'adore
    bisous

    RépondreSupprimer
  17. Hummm qu'ils sont alléchants ces burgers et quelle délicieuse idée que d'utiliser les tomates comme pain

    RépondreSupprimer
  18. c est surprenant , bravoooooo pour ces jolie présentation , belle journee , bizouuuuuuuuuuuuuuu

    RépondreSupprimer
  19. Tes bouchées à la reine me donnent faim !

    RépondreSupprimer
  20. Une belle idée d'entrée pleine de fraicheur et de gout ! bonne soirée

    RépondreSupprimer
  21. Une bien jolie recette, c'est frais et original, j'aime beaucoup !

    RépondreSupprimer
  22. J'aime les saveurs et la presentation en hamburger.
    C'est très ludique et parfait pour les enfants et .. les grands !!
    Bisous

    RépondreSupprimer
  23. Oh la la ton hamburger a juste l'air divin!! belle journée!

    RépondreSupprimer