Autrefois, j'utilisais des boules de mozzarelle mais désormais, je préfère la mozzarelle râpée, moins aqueuse. Pour les mêmes raisons, la sauce tomate doit être très réduite, le tout étant d'éviter d'obtenir une "soupe".
Ingrédients
4 belles courgettes
150 g de mortadelle
50 g de parmesan
100 g de mozzarelle râpée
2 gousses d'ail
Origan
Détailler les courgettes et les faire revenir à feu vif pour qu'elles perdent toute leur eau de végétation.
Les ranger dans un plat à gratin avec la mortadelle coupée, ajouter l'ail écrasé et napper de sauce tomate. Répartir la mozzarelle et le parmesan, saupoudrer d'origan. Enfourner pour 30 min à 180°.
Je me régalerai !
RépondreSupprimerBon dimanche et merci