Mes recettes deviennent les vôtres

En ce début d'année, un récapitulatif de vos magnifiques réalisations, très varié et inattendu, j'en avais presque oublié le chou farci ou encore l'ardéchois. L'occasion de me remettre à cuisiner ces deux recettes. C'est cela aussi l'intérêt de cette rubrique, repenser à des petits plats quelque peu oubliés ... 

Gougères au Maroilles, Cécile B 

Houmous, Gordana 

Croquettes de blettes, Claire 

Gratin de riz, pommes de terre et moules, Maria

Chou farci, Frédérique de la Beaudronnière 

Taboulé de chou-fleur, Cécile A

Navets caramélisés, Catherine 

Petit fumé aux pois cassés, Ferdinand 

Pintade farcie au boudin blanc, le blog de Cata

Focaccia, Piotr 

Fondant au chocolat, Bertille 

Coings à la bourgeoise, Véronique 

Marquise au chocolat, Marie-Christine 

Cookies au beurre de cacahuètes & pépites de chocolat, Faustine 

Ciambelline, Maria

Ardéchois, Anne

Tarte meringuée aux noix, le festin de Dan

Paris-Brest, Catherine 

Turinois aux raisins secs , Sophie 

Orangettes, Annie 

Nougat glacé, Véronique 

Galettes & brioches des rois

Juste après les fêtes, je ne me vois vraiment pas "remettre ça" avec couronnes ou autres galettes encore plus riches. Impossible pour le moment, donc aujourd'hui, je fais un petit récapitulatif de mes cinq  goûters des rois préférés, deux galettes et trois couronnes. Belle fête de l'Epiphanie. 

Galette des rois à la pâte feuilletée inversée

Conversation

Illustrateur : Leyendecker

Couronne des rois

Brioche à la crème d'amande

Roscon de Reyes

 Cette fois pour moi, ce sera une simple salade de pamplemousse...

Nouvel An

Que cette année nouvelle vous apporte une santé éclatante et des moments de joie inoubliables. 

Évidemment, que 2026 soit pleine de douceurs diverses et variées ...

Florilège 2025

Chaque fin d'année, je prends un plaisir certain à sélectionner mes petits coups de cœur, toujours associés à des moments de joie partagés : un apéritif, un pique-nique, un gâteau d'anniversaire, bref tout ce qui accompagne les rencontres diverses et variées à la maison ou en voyage. Mention spéciale pour le fenouil au parmesan ainsi que le gratin de pommes de terre et courgettes que j'ai dû réaliser pas moins d'une dizaine de fois chacun tellement c'est simple et délicieux. Je n'ai pas listé mes glaçons de basilic, il fallait faire des choix, pourtant je suis bien contente de les avoir stockés en quantité au congélateur pour parfumer minestrones, pâtes et légumes en hiver : une aide culinaire de premier ordre. 

Préfou au pesto 

Fougasse aux olives 

Fenouil au parmesan

Soupe de haricots blancs 

Petits pains tressés au Boursin 

Riz façon paëlla express 

Cordon bleu 

Œufs décorés 

Escargots à la feta et à l'aneth 

Sarmale

Gnudi aux blettes 

Crevettes au chorizo 

Bouchées à la reine à la blanquette de boudin blanc 

Gratin de courgettes et pommes de terre

Pâtes au Bleu et aux lardons 

Tarte rustique à la poussière de lune 

Oranais aux abricots frais

Craquelés aux noix

Gâteau au fromage hongrois (Rácóczi Túrós) 

Chardons au chocolat au lait & à la noix de coco