J'ai rapporté du marché une magnifique botte de betteraves pour préparer un petit hors d'oeuvre tout simple.
1 botte de betteraves
Zeste d'orange
1 échalote ciselée
1 gousse d'ail écrasée
1 cs de vinaigre de Xérès
2 cs d'huile d'olive
2 cs d'huile d'olive
Ciboulette coupée
1 c à c de graines de sésame
1 c à c de graines de sésame
Cuite les betteraves 30 min à la vapeur et à l'autocuiseur en laissant 1/2 cm de tige.
Les laisser refroidir, les peler et les râper. Préparer la vinaigrette, mélanger le tout sans oublier quelques filaments de zeste ainsi que le sésame légèrement doré à la poêle.
je confirme ça se marie parfaitement avec l'orange (j'ajoute parfois une cuill à la vinaigrette )et le sésame !
RépondreSupprimerDe belles couleurs pour une salade bien de saison. Bisous. Sylvie.
RépondreSupprimerSuperbement simple et pourtant magnifiquement superbe...!!
RépondreSupprimerTrès simple peut être mais succulent sûrement avec tous ces parfums ! Merci du partage isabelle ! bisous
RépondreSupprimerJ'aime cette vinaigrette et jolie vaisselle chez toi aussi bisous
RépondreSupprimerEh oui, j'aime la brocante !
SupprimerJolie salade en effet ! Je l'essaierais bien aussi en gardant la betterave crue.
RépondreSupprimermais je croyais que c'était toxique crue? y a eu des rappels à ce propos à la télé au printemps non ? ou je me trompe?
SupprimerUne joli salade toute simple mais avec des saveurs qu'on a pas l'habitude de marier à tester
RépondreSupprimerBonne journée
bises
Un régal cette salade en toute simplicité! bonne journée
RépondreSupprimerPetites comme celles-la je les aurais râpées crues. Elles devaient être bien tendres. Mais telles quelles, elles sont très appétissantes également !
RépondreSupprimerLes betteraves crues ne peuvent pas être consommées seules, le goût terreux est trop présent. Mélangées à des carottes râpées en revanche, c'est délicieux, en effet.
SupprimerSimple mais plein de saveurs !!
RépondreSupprimerJ'adore, j'adore ! Non seulement c'est très joli et aussi délicieux et simple !
RépondreSupprimerBelle assiette et très appétissante !un beau mariage de saveurs très original!
RépondreSupprimerbises
sicacoco
Une jolie salade de saison, j'aime beaucoup la betterave et ne l'ai jamais mariée à l'orange, cette association est parfaite à mon goût !
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