mercredi 7 septembre 2022

Saucisses confites aux carottes

Nous avons rapporté de Villefranche de Lauragais, 10 kg de saucisse de Toulouse fraîche. J'ai confit pour le moment 3 bons kg, l'occasion de les faire dorer avec des carottes, après les avoir détaillées en morceaux. Une petite poêlée sans prétention, vite prête à accompagner de crudités. 


Ingrédients
1 livre de carottes
Origan frais, ail
Sel, poivre
Graisse de cuisson des saucisses


Cuire les carottes épluchées et détaillées en sifflets à la vapeur. Les faire revenir ensuite avec la saucisse coupée en morceaux, dans un peu de graisse parfumée pour que la poêlée soit bien dorée. Assaisonner et ajouter au moment du service, l'origan ciselé et l'ail pressé. Présenter avec des crudités. 


Avec cette recette, je participe à la Bataille Food # 105, consacrée à la carotte, selon le thème très bien choisi par Charlotte, du blog Les recette de la débrouille. En effet, ce légume est incontournable été comme hiver et il est utile de renouveler les sources d'inspiration. A noter que la précédente marraine était Morgane du blog Gluton.


Jeu crée par le Bistro de Jenna et également administratrice du défi Hélène du blog Keskonmangemaman ?.

On peut admirer les réalisations sur la page Facebook de la Bataille Food.



Liste des participants :
- Viviane du blog Quoi qu'on mange
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Michelle du blog Plaisir de la maison
- Morgane du blog Gluton
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Assia du blog Gourmandise d'Assia
- Ewa du blog Les Horizons d'Ewa
- Sandrine du blog Ma Bulle aux Délices
- Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
- Delphine du blog Oh, la gourmande
- Marie du blog Not parisienne
- Lina du blog Le chaud patate
- Hélène du blog Keskonmangemaman
- Zika du blog Cuisine de Zika
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille

19 commentaires:

  1. C'est un beau plat et ces carottes accompagnent parfaitement la saucisse
    Bises

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  2. oh la la quel régal ta recette
    bisous

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  3. Un régal, tu me donnes une idée là, avec des merguez peut être ? Bisous

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  4. Vous avez dû vous régaler.
    Un grand merci pour ta participation.

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  5. Une belle recette du quotidien. Encore faut-il trouver de la bonne saucisse !

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  6. Toujours des propositions originales pour régaler le quotidien, cette association avec la carotte change de la saucisse au chou... J'aime beaucoup et tu me tentes avec ta fameuse saucisse de Toulouse !!!
    Belle journée Isabelle. Viviane

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  7. Une belle assiette appétissante
    bisous Isabelle <3

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  8. une assiette appétissante et originale, bravo pour cette recette. bonne fin de journée

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  9. C'est tellement bon la carotte confites. Bonne soirée

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  10. Une assiette qui doit plaire à tous !

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  11. Très appétissant et gourmand avec cette saucisse à ta façon, les carottes l'accompagnent très bien

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  12. Je suis déjà en train de me créer un équivalent avec des saucisses végétariennes dans ma tête, hihi. Merci de cette suggestion, ce plat semble très réconfortant. ^^

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  13. J'aime beaucoup cette poêlée. De bons produits, simple et bien parfumée.
    Bonne journée, bisous

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  14. Qu'est-ce que ça donne envie cette table !

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  15. Je trouve que cela fera un très beau plat dominical cet automne !
    Bonne journée, bises.

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  16. coucou c'est tellement appétissant ce plat et vu l'heure je mettrai bien à table de suite, bisous

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