vendredi 2 août 2019

Concombre au zaatar

J'avais du concombre, du zaatar, bref tout ce qu'il fallait pour préparer cette petite entrée libanaise, rafraîchissante et acidulée à souhait, bien parfumée avec le persil et la menthe. Merci à mon aminaute "Oh la gourmande" pour cette délicieuse idée, si facile à réaliser. 











Ingrédients
1 concombre
100 g de feta
1 cs de menthe ciselée
1 cs de persil haché
1 cs de jus de citron
1 cs d'huile d'olive
2 cc de zaatar
Sel, poivre













Eplucher ou non le concombre, le couper en deux dans la longueur et ôter les graines avec une cuillère à moka. Emincer finement le concombre au couteau ou bien à la mandoline. Parsemer la feta émiettée à la fourchette sur le concombre. 



Saupoudrer des fines herbes et du zaatar. Mélanger le citron avec le sel et le poivre, allonger d'huile et verser sur le concombre. J'ai accompagné ci-dessus de carottes à la marocaine et de salade de pommes de terre aux anchois et ci-dessous, d'un pâté de campagne et d'une terrine de légumes


14 commentaires:

  1. oui c'est super bon et rafraichissant

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  2. Ah parfait, j'ai justement un concombre du potager de ma fille, je sais comment je vais le préparer ;-)

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  3. Oh merci cela me fait très plaisir..Je te prends une photo pour une future mise à l'honneur
    Bises

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  4. Repérée aussi chez Delphine. Mais je n'ai pas de zaatar...

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  5. Oh tu m'intrigues avec le zaatar. Il va falloir que je regarde cet ingrédient de plus près. C'est beau, c'est frais et l'accompagnement pour le repas est très sympa :) Bisous Isabelle, bon we :)

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  6. Ces ingrédients sont faits pour être assemblés, un regal

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  7. J'ai toujours du zaatar à la maison, j'aime bien en rajouter dans mes plats, c'est délicieux en effet associé au concombre

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  8. Humm comme j'aime ça c'est tellement bon
    Bonne journée bisous

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  9. Cette petite entrée aux saveurs libanaise me plaît beaucoup

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  10. Jolie recette! j'ai du zaatar à la maison , je n'aurais jamais pensé y associer du concombre.Merci et bon dimanche

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  11. Coucou, j'adore le zaatar et j'en ai justement dans les placards, je note cette belle recette ! Bisous !

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  12. J'adore ! Il faut absolument que je me fasse du zaatar avant la fin de l'été...
    Bonne journée, bises.

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