jeudi 9 avril 2026

Récap : les poireaux

Avec les derniers poireaux d'hiver ou bien une botte de jeunes poireaux tout frais, on concocte de bons petits plats avec beaucoup de goût. Cher & Tendre apprécie grandement ce légume à la saveur si délicate, donc j'en abuse !

Pour démarrer, je propose une soupe toute simple :

Velouté et pancakes 

Terrine en gelée, que l'on démoule ou pas ...

Crostinis au rostello

Gratin à la mortadelle 

A la poitrine fumée et au Boursin

Boudin à l'écrasée de pommes de terre 

Mousse et saint-jacques 

Avec des œufs mollets et lardons 



Félix Vallotton - poissonnière en cuivre - 1910

14 commentaires:

  1. Oh là là j'efface vite cette page
    je vais cauchemarder 😄😄😄😄honni ici Mdr!

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  2. Un légume incontournable de l'hiver. Bravo pour ces belles recettes imaginatives !
    J'ai le même torchon avec la bande rose que toi !

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    1. Oui, légume délicat dont on ne saurait se priver. J'adore ces torchons.☺️

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    2. On a aussi ces torchons au club de sport de mon mari . Une institution, épais , increvables ou presque

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  3. Si si on peut s'en priver 😄😄(désolée pour les producteurs de poireaux !!)

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  4. Merci pour toutes ces recettes aux poireaux. A la maison on aime ça !
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

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  5. Merci pour ce joli récapitulatif.
    Bisous.

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  6. Une très jolie sélection ! Ça tombe bien, je suis en pleine cure de poireaux.
    Bonne semaine, bises.

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  7. Quelle belle sélection, le gratin avec la mortadelle est juste dingue !

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  8. En asperges et aux noix ou à la poitrine et au boursin, je craque aussi. Enfin, les autres me plaisent aussi ^^. Martine Km0

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