dimanche 13 juin 2021

Parisette aux amandes

Pour accompagner les fruits rouges, rien de tel que des petits biscuits faits maison. Je reprends la recette des parisettes en remplaçant la farine par de la poudre d'amandes pour encore plus de gourmandise. 

Pour 16 parisettes
60 g de beurre
45 g de sucre
60 g d'amandes en poudre
1 oeuf
Amandes effilées


Battre le beurre tempéré et le sucre pendant 3 ou 4 minutes au fouet électrique. Ajouter alors l'oeuf entier puis la poudre d'amandes et coucher les parisettes en forme de macarons plats sur une tôle recouverte de papier sulfurisé à l'aide de deux petites cuillères. Saupoudrer d'amandes effilées et cuire à four préchauffé à 180° pendant 10 minutes. 


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