mercredi 27 janvier 2016

Gâteau léger aux noisettes

Il s'agit d'un biscuit ultra léger, sans matières grasses, parfait pour accompagner une salade de fruits. J'ai utilisé le reste de poudre de noisettes torréfiées utilisée pour les langues de chat. Temps de préparation : 10 min !











Pour 1 moule de 26 cm
180 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
100 g de noisettes torréfiées
60 g de farine
6 oeufs










Fouetter 5 jaunes et 1 oeuf entier avec 90 g de sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine au fur et à mesure puis la poudre de noisettes. 



Dans un autre saladier, fouetter 5 blancs et incorporer  les 90 g de sucre restants, à mi parcours en trois fois. Les blancs ne doivent pas être trop fermes pour pouvoir être amalgamés facilement. Mélanger le tout très délicatement. 


Verser cette pâte dans un moule à manqué soigneusement beurré et fariné. Cuire 30 min à four préchauffé à 170°. Démouler sur grille.


Servir avec de la chantilly poudrée de cacao ou mieux de copeaux de chocolat et une salade de fruits. 

15 commentaires:

  1. Il est bien beau ton gâteau. Idéale pour l'après fête.
    Bonne journée
    bises

    RépondreSupprimer
  2. J'ai cru à un moment que c'était un gâteau aux blancs d'oeufs tellement il a l'air léger :)

    RépondreSupprimer
  3. Un gâteau moelleux et sans matière grasse, c'est parfait !! Je note !

    RépondreSupprimer
  4. Très joli gâteau, on dirait que c'est un angel food cake !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je n'en ai encore jamais préparé. Il faut de la crème de tartre, une farine et un moule spéciaux, c'était trop compliqué pour moi.

      Supprimer
  5. comme il est léger....très belle recette, bonne soirée

    RépondreSupprimer
  6. Un gâteau léger est toujours le bienvenu, surtout accompagné de fruits. Je fais pas mal de pâtisserie à base d'amande, mais la noisette est tout aussi bonne, donc j'adopte ta recette !!

    RépondreSupprimer
  7. Tout simple et très joli, ton gâteau ! L'assiette est très alléchante.
    Bonne journée, bises.

    RépondreSupprimer
  8. Un bel accompagnement gourmand et qui doit être vraiment délicieux et savoureux

    bises
    sicacoco

    RépondreSupprimer
  9. Il a l'air fantastique, tout aérien! Avec un bon thé, miam!
    Bises

    RépondreSupprimer
  10. Il est superbe ton gâteau et j'ilagine bien gourmand, au bon goût de noisettes. On a juste envie d'y mordre dedans! Bises

    RépondreSupprimer
  11. un gâteau que je ferai bien volontiers, pour un goûter au club de broderie ...
    bises

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Quelle chance de participer à un club de broderie. Il n'y a pas si longtemps, je cousais et tricotais. Depuis le blog, je n'ai plus beaucoup de temps !

      Supprimer
  12. J'imagine le régal avec cette chantilly cacaotée

    RépondreSupprimer