vendredi 4 août 2017

Salade de lentilles aux gambas

Hiver comme été, il n'y a pas un mois sans que je ne prépare une salade de lentilles. Cela fait partie de mes recettes fétiches, celles que j'apporte à droite à gauche, qui sauvent toutes les situations.









Ingrédients
160 g de lentilles vertes
250 g de gambas
200 g de tomates cerise
10 cm de concombre
1 petit poivron rouge
2 cs de coriandre fraîche
2 cs de persil frais
1 grosse échalote
1 gousse d'ail
Moutarde forte
Sel, poivre
Huile d'olive
Vinaigre de xérès









Cuire les lentilles et les égoutter très soigneusement. Détailler le poivron en petits dés, décortiquer les gambas. Ciseler l'échalote, écraser l'ail. Peler le concombre, ôter les pépins et l'émincer, couper les tomates cerises en deux. Préparer la vinaigrette avec le vinaigre et l'huile, la moutarde, du sel et du poivre. Réunir tous les ingrédients. 



12 commentaires:

  1. Toutes les saveurs que j'aime pour une association bien savoureuse. Bisous. Sylvie.

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  2. superbe présentation et quelle délicieuse salade

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  3. Bien appétissante ta salade ! chez nous aussi nous aimons beaucoup les lentilles ! et voilà un beau et bon mariage de saveurs
    bises
    sicacoco

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  4. De belles associations pour cette salade, j'aime beaucoup !

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  5. Lentilles et gambas une super association gourmande et pas courante. Belle journée Isabelle

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  6. cela change un peu du saumon ; Merci et bisous

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  7. très très tentée !..... pour combien de personnes ? je n'arrive pas à trouver ...
    merci !

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    1. Je l'ai présentée parmi d'autres salades, nous étions nombreux. Sinon, je dirais pour 3 ou 4 personnes.

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  8. Belle salade complete, idéale pour le déjeuner !

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  9. Habituellement, j'y ajoute du haddock ou du thon... je vais tester avec des gambas également

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  10. Je ne pense pas aux lentilles l'été et pourtant quand je vois ta salade je me dis que j'ai tort. Je note !

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  11. Je ne pense pas aux lentilles l'été et pourtant quand je vois ta salade je me dis que j'ai tort. Je note !

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