mardi 24 janvier 2017

Galette de sarrasin à l'andouille, aux cœurs d'artichaut & au reblochon

Des galettes typées, pour ceux qui apprécient les saveurs rustiques. On pense à préparer la pâte la veille pour qu'elle ait bien le temps de reposer et on cuit les galettes le lendemain.  








Ingrédients
6 galettes de sarrasin maison 
300 g d'andouille de Vire 
6 coeurs d'artichaut en bocal
200 g de reblochon
Poivre, persil 










Cuire les galettes. Ôter la peau de l'andouille et la détailler en tranches. Couper les cœurs d'artichaut ainsi que le reblochon en lamelles. Chauffer deux poêles antiadhésives et répartir la garniture dans les galettes, soit 3 tranches d'andouille, de reblochon et d'artichaut. Replier les bords, attendre que le fromage soit bien fondu, ajouter du poivre fraîchement moulu et un peu de persil. Savourer avec une salade.

12 commentaires:

  1. Tu cuis tes galettes sur un billig ? Un vrai en fonte ?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Pas du tout, une simple poêle teffal, enfin plusieurs ....

      Supprimer
  2. Mmh, ça, c'est de la galette qui a du goût!
    J'arrive!
    Dine avec Sandrine

    RépondreSupprimer
  3. Et vive la Chandeleur! Bisous. Sylvie.

    RépondreSupprimer
  4. La galette de sarrasin à l'andouille est sans doute ma préférée ! Super ton ajout d'artichaut ! je mets moi des PDT mais c'est plus riche et plus commun ! bravo isabelle gros bisous

    RépondreSupprimer
  5. L'andouille, ce n'est pas mon truc, mais je reconnais que tes crêpes sont bien appétissantes !

    RépondreSupprimer
  6. Humm une très belle version de crêpe
    Belle journée
    bises

    RépondreSupprimer
  7. j'adore la galette de sarasin il n y a pas mieux que le fait manger elles sont meilleures que celles du commerce.
    grosse bise

    RépondreSupprimer
  8. Des galettes bien gourmandes et je dois dire que l'andouille de Vire j'adore . Belle journée Isabelle

    RépondreSupprimer
  9. J'adore littéralement l'andouille de Vire ou de Guéménée et cette recette me donne vraiment envie :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Moi, c'est pareil, je craque dès que je vois un morceau d'andouille ...

      Supprimer