mercredi 23 août 2017

Salade fattouche

Cette salade libanaise comporte habituellement du pourpier mais je n'en ai pas trouvé au marché et l'ai remplacé par de la salade. Assaisonnée de sumac ou de zaatar, complétée de morceaux de pitas maison grillés, elle ne manque pas de charme. 










Ingrédients
4 feuilles de salade
2 tomates
10 cm de concombre
1 oignon blanc
1/2 jus de citron vert
Huile d'olive
Olives noires
Feuilles de menthe
Persil frais
Sumac ou zaatar
Pita
Sel, poivre









Ciseler la salade verte, monder et épépiner les tomates, peler partiellement le concombre et l'émincer, couper finement l'oignon blanc sans prendre la tige verte. Préparer la vinaigrette avec le jus de citron, ajouter le persil et la menthe, quelques olives.

Saupoudrer de zaatar ou bien de sumac. Réchauffer la moitié d'une pita au grille- pain et l'émietter au dernier moment sur la salade. Servir sans attendre. 

11 commentaires:

  1. Je connais cette salade de nom mais n'en ai jamais goûté. Elle a l'air bien bonne !

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  2. Superbe salade qui me fait très très envie
    Bises et bonne journée

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  3. Un beau voyage. Nous fréquentons rarement les restaurants Libanais (parce que l'on n'en connait pas), mais ce genre de plat me tenterai bien.
    Le pourpier est du vrai chiendent dans les jardins.
    Bonne journée, FLaure

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  4. J'adore cette salade libanaise, si estivale et si goûteuse... un régal !

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  5. C'est encore une délicieuse salade que tu nous présentes! bonne journée

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  6. Je ne connaissais pas cette salade m'à l'air délicieuse, une belle découverte pour moi qui adore la cuisine libanaise!!! Merci pour ce partage, bisous, bonne journée 😘

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  7. comment la fan de tartinades que je suis n'a pas pu penser à celle aux radis! c'est une proposition tout en fraicheur pour l'été, j'adore!

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    1. heu... alors là je ne sais pas comment mon commentaire sur ta tartinades se retrouve sous l'article de la salade... mystère! mais elle me plait aussi la salade!! :) :)

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  8. Tout à fait le genre de salade que j'aime, et je viens juste de me procurer du sumac !

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  9. cette salade ma plait beaucoup; bonne soirée

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