Tartine à la betterave, roquefort & miel

Avec le miel de Cécile, les légumes et les noix du jardin, j'ai réalisé une petite entrée tellement simple qu'il ne s'agit pas vraiment d'une recette mais plutôt d'une idée pour les repas du quotidien. 

Ingrédients

Pain nordique aux graines

Ail frais

Crème épaisse

Betteraves crues

Roquefort

Noix

Miel 

Aneth

Accompagnement

Roquette, vinaigrette

Cuire les betteraves 30 min à la vapeur et à l'autocuiseur en laissant 1/2 cm de tige. Les laisser refroidir, les peler et les détailler en fines lamelles. Faire griller légèrement le pain et le frotter à l'ail. 

Sur chaque tranche, répartir une cuillérée de crème, quelques lamelles de betterave, du roquefort émietté, des cerneaux de noix et un peu de miel. 

Enfourner quelques minutes à 180°, le temps que les tartines soient chaudes et le fromage légèrement fondu. Parsemer d'un brin d'aneth, servir avec de la roquette et une bonne vinaigrette. 

Pour compléter le menu, je propose un poulet rôti au miel à la libanaise

et une salade d'orange au miel. 

Avec la tartine à la betterave au  et au miel, je participe au défi "Recette autour d’un ingrédient" lancé par Mes inspirations culinaires et Amour de cuisine. 

La marraine du jeu, notre chère Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi le miel comme ingrédient du mois.

Les participants :

Rachida du blog : monpticoin.over-blog.com avec des Beignets au miel
Viviane du blog : quoiquonmange.com avec un Sirop maison contre la toux au bon goût de miel ~ de citron et de thym
Delphine du blog : ohlagourmande avec une Tarte rustique à l’oignon et miel
Nessa du blog : bakingwithnessa avec un Hot Toddy à l’orange sanguine
Annyvonne du blog : lesdelicesdethithoad avec un Moelleux au miel à la multidélice.
Christelle du blog : lacuisinedepoupou avec des Muffins au miel à la pomme.
Natly du blog : cuisinedewoozenoo avec des Blancs de poulet au miel, gorgonzola et noix
Michelle du blog : plaisirdelamaison avec un Saumon au four miel et croute de noix de pécan
Michèle du blog : croquantfondantgourmand avec un Magret de canard au jus de pommes et au miel
Isabelle du blog : cuisinedisca avec des Tartines à la betterave, roquefort et miel
Régis du blog : Bestrecipes avec une Pizza chèvre miel
Hélène du blog : keskonmangemaman avec un Melomakarona
Marion du blog : cuisinechezamarmotte avec un Baklava de haricots verts et corneille à la feta et au miel
Salima du blog : cestsalimaquicuisine avec un Cake moelleux au miel et à la cannelle
Martine du blog : kilometre-0 avec un Taboulé au sarrasin, agrumes, kiwis et miel
Zika du blog : cuisinebonoisedezika avec un Makroud el makla, makrout frit au miel , pâte de dattes aux noix
Samar du blog : mesinspirationsculinaires avec un Saumon au four au soya, miel et gingembre
Soulef du blog amourdecuisine avec un Dip de feta fouettée au miel épicé
Flo du blog floencuisine avec un
Josette du blog lacuisinedejosette avec Blanc de poulet, sauce moutarde et miel.
Assia du blog gourmandiseassia avec un
Amélie du blog cuisinerpourmafamille.blog avec un Cake moelleux au miel
Catalina du blog leblogdecata.com avec des Bricks aux pommes et au miel
Vanessa du blog petitbohnium.over-blog.com avec des Briouates amandes miel
Irisa du blog cuisineetcouleurs avec un
Coco de Nice du blog cuisinenfolie avec une Pizza blanche aux trois fromages, chèvre, Mozzarella, Emmental, miel et origan.
Fabienne du blog famoh.net avec un Moelleux miel et pommes.
Alicia du blog baldessaveurs avec des Minis pain d’épices au citron
Christine du blog pausenature avec des Sablés au miel de châtaignier
Virginie du blog casentunpeulebrulela avec un Cake au miel et aux amandes.
Mauricette du blog momogateaux avec des Amandes caramélisées au miel
Natalia du blog sucreetepices avec des Muffins hypers moelleux au miel
Ewa du blog leshorizonsdewa avec un Pain d’épices à la farine de sorgho, miel de fleurs et écorces d’oranges confites
Guy du blog bienvenuechezguy avec des Muffins au miel pépites de chocolat au lait
Jackie du blog jackiecuisine avec des Suprêmes de pintade fermière au miel et aux figues