mardi 12 août 2014

Salade frisée Mariette

Nous sommes cinq soeurs et Marie alias Mariette est frisée comme un mouton. Elle ne manque pas d'humour et lui revient l'idée d'avoir nommé ainsi cette salade tendance années 80.






Ingrédients
1/2 frisée
75g de roquefort
100g de lardons fumés
50g de noix
Huile d'olive
Vinaigre de Xérès
Sel, poivre





Faire dorer les lardons à la poêle, jeter toute la graisse. Préparer la vinaigrette. Dresser la frisée dans un joli saladier et la napper de sauce : bien mélanger. Ajouter le roquefort émietté, les lardons et les noix.


Tous les ans la montagne pour faire plaisir à cher et tendre et tous les ans les mêmes photos : refuges, animaux, panoramas ...









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