mercredi 9 décembre 2015

Joues de porc au cidre

J'ai changé la couleur du blog, je ne supportais plus le rouge, c'était un peu étouffant. Un petit dépoussiérage de temps en temps ne fait pas de mal et je vais peaufiner dans les jours qui viennent mais faire tout le ménage d'un seul coup, c'est difficile pour moi ... Alors aujourd'hui, poursuivons avec une petite recette simplissime et légère, les joues de porc étant une viande maigre. 







Ingrédients
800 g de jours de porc (10)
1 échalote
Huile d'olive
1/2 bouteille de cidre
1 livre de carottes
1 bouquet garni
Sel, poivre








Rouler les joues dans la farine puis les faire revenir dans très peu d'huile. 



Ajouter l'échalote ciselée puis lorsqu'elle est transparente, mouiller avec le cidre, assaisonner et incorporer le bouquet garni. Laisser mijoter 1 heure. 




Cuire les carottes détaillées en sifflets à la vapeur et les ajouter à la marmite. Servir avec des pâtes. 


17 commentaires:

  1. Tu as bien raison il faut changé des fois. Ta recette m'a l’air des plus appétissante
    Bonne journée
    bises

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  2. Ta recette de saison est bien appétissante surtout que là, j'ai faim...

    Bravo pour le relooking de ton blog, c'est très sympa ! Pour moi aussi c'est en projet, mais j'attends pour ça les vacances de Noël pour avoir un peu plus de temps.

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  3. moi aussi j'ai besoin de faire du ménage sur mon blog... surtout reclasser les catégories et les recettes.
    J'adore les joues de porc et j'en fais régulièrement, mais jamais fait au cidre alors.....

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  4. Bien sympa ton relooking! De temps en temps ça change un peu et ça fait plaisir! Ta recette me plait vraiment beaucoup, je ne connais pas la joue de porc! Mais ça me semble bien appétissant! Je vais creuser...bises

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  5. Ta recette de saison est bien appétissante surtout que là, j'ai faim...

    Bravo pour le relooking de ton blog, c'est très sympa ! Pour moi aussi c'est en projet, mais j'attends pour ça les vacances de Noël pour avoir un peu plus de temps.

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  6. Très élégant ce nouveau fond de page !j'aime beaucoup .
    La recette me plait aussi ..mais dommage que l'on ne trouve pas facilement ce tendre morceau !
    bises
    sicacoco

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    1. Tu as raison, je ne le trouve qu'au marché.

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  7. Plus épuré, cela m'est en valeur tes photos, j'aime beaucoup! Une recette avec du cidre, cela va me plaire aussi 😋😋
    Naniemix

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  8. Très joli comme çà, plus lisible que sur fond rouge !! et à part çà, les joues de porc, j'adore !! Bisous

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  9. Oh, tu as changé de look, très sympa ;) Ce sont les résolutions de la nouvelle année avant l'heure, hi, hi !! ;) Bonne soirée Julia

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  10. J'ai découvert il y a peu de temps les joues de porc... mais quel délice ! La viande est d'une tendresse ! Par contre j'ai du mal à en trouver. Ta recette est très très appétissante :)

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  11. J'aime beaucoup ce nouveau look. Je prends une part de tes joues de porc en passant parce que je ne sais vraiment pas quoi faire pour diner ce soir...bisous

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  12. Très bon ce plat. Perso, je ne sais pas changer le look de mon blog, c'est ma belle-sœur qui s'y colle lorsque je lui demande. Bonne soirée.

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  13. j'aime bcp les joues de porc, c'est très fin, très goûteux !! bisous

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  14. je n'ai pas trouvé de joues de porc pour faire ta recette alors j'ai utilisé de la viande à bourguignon, une excellente recette facile à réaliser
    merci pour le partage
    Bizzs
    Val

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