lundi 9 mars 2015

Croque-monsieur poivron et chèvre

Comme le poivron rend un peu d'eau à la cuisson, l'utilisation d'un pain de mie maison, plus dense et ferme que l'industriel est absolument indispensable.  








Pour 4 croques
8 tranches de pain anglais
2 crottins de chèvre
2 poivrons rouges
Coriandre







Griller les poivrons au four et ôter leur peau lorsqu'elle est devenue brunâtre. Garnir une tranche de pain avec 1/2 chèvre coupé en lamelles, la moitié d'un poivron et de la coriandre. Recouvrir d'une autre tranche de pain et faire cuire dans l'appareil. 


5 commentaires:

  1. J'en fais de temps en temps on aime bien à la maison et surtout on peut les farcir différemment, là au chèvre et poivron hum un régal ! Bises

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  2. Ce croque monsieur me plait bien, je ferai comme tu dis, mon pain de mie moi même.
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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  3. Une belle alternative au croque traditionnel. Merci

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  4. Merci pour cette très bonne recette. Depuis quelques jours, ma préparation est sur mon blog.
    Bonne soirée, FLaure

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