mercredi 3 août 2016

Biscuits apéritif au chèvre & au romarin

J'avais repéré chez Christelle, cette sympathique recette que j'ai adaptée quelque peu, notamment en remplaçant le thym par le romarin, mon herbe aromatique préférée. C'était bien agréable, le soir sur la terrasse, avec un verre ...






Ingrédients
100 g de bûche de chèvre
100 g de farine
20 g d'huile d'olive
1 branche de romarin
Sel, poivre






Émietter le romarin et l'ajouter aux autres ingrédients dans la cuve du robot. Saler peu et poivrer très généreusement. Mixer sans insister, former un boudin, filmer et réserver au congélateur 40 min ou préparer la veille et réserver une nuit au frais. 

Détailler des tranches d'1 bon cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner une quinzaine de minutes à four préchauffé à 180°. 

13 commentaires:

  1. Superbe idée apéritive! Tout en saveur! Tout ce que j'aime! Bisous. Sylvie.

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  2. Je fais mes petits sablés pour l'apéritif, mais cette recette avec du fromage de chèvre me tente beaucoup, en plus j'ai un gros pied de romarin au jardin, avec l'origan cela fait partie de mes herbes aromatiques préférées. Bonne journée Isabelle

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    1. Quelle veinarde d'avoir pied de romarin !

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  3. Ça a l'air délicieux et si simple avec si peu d'ingrédients ! Il faut que j'essaie...

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  4. Ça c'est le genre de biscuits apéro que je peux engloutir toute seule, j'adore!!

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  5. il faut que j'essaie aussi...facile, rapide et trop bon
    bisous

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  6. Sitôt vus, sitôt faits ! Mon invité de ce soir devrait se régaler...

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    1. Merci Marie-Odile pour le retour. Une petite photo comme d'hab ?

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  7. A tester.. Ils sont très beaux et font très envie ces biscuits d'apéro..!!

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  8. Aucun risque et rien de plus enivrant que le romarin !

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  9. Ah ah !! Le retour du romarin ! ;) Si tu passes, je suis obligée de le couper tellement il nous envahit, je ne vois plus la piscine ! ;) Tu ne peux pas en cultiver en pot chez vous, ça ne tient pas ?

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    1. Je suis une bien piètre jardinière ! Je vais chaque été dans le Sud et pas plus tard qu'il y a une heure, j'en ai cueilli ! Ce n'est pas mal d'attendre la saison, on apprécie encore plus !

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  10. A tester ce biscuit avec du romarin et du fromage de chèvre miaaammm :-)

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