Joyeuse fête de la Saint-Nicolas

Chaque année, on essaie de se renouveler un peu, alors voici les nouveautés : les biscuits aux flocons d'avoine, les noisettines ainsi que les bois de cerfs. Pour ces derniers, je n'ai pas trouvé un grand intérêt gustatif , alors je vais encore peaufiner la recette avant de la livrer l'an prochain car j'aime bien leur forme et leur nom en revanche. Sinon, j'ai préparé des tranches d'orange confites, des écorces d'orange confites ainsi que des meringues à la française. 

Peu de temps avant, j'avais réalisé des pfeffernüsse et des Springerle avec les moules adéquats, et plus particulièrement celui de Saint-Nicolas avec son âne, dont je raffole. 

Sinon l'an dernier, il y avait dans ma boîte :  les Saint-Nicolas en pâte à spéculos, 

les pains de Saint-Nicolas avec leurs chromos, les sablés en forme de fleurs et les sablés troués, tous préparés avec la même pâte que les crosses de Saint-Nicolas. Ensuite, les sablés à la confiture et pour terminer, les pralinettes.

Je n'oublie pas les ronds de Saint-Nicolas que je trouve très mignons avec leur fondant contrasté, 

ni mes préférés, les pains d'épices de Nüremberg, sans parler des plus graphiques, j'ai nommé les escargots à la vanille et au chocolat.

Plein d'autres idées pour l'an prochain et je les note pour ne pas oublier. Plus d'imagination pour les biscuits que pour le reste !