lundi 1 février 2021

Aumônières de crêpes à l'orange pour les 8 ans du blog

Demain le blog entamera sa neuvième année et pour fêter ça, quelques aumônières de crêpes puisque ce sera la Chandeleur. Merci à mes chers lecteurs pour leur fidélité, rien de tel pour booster la créativité, ça motive ! Mon vieil appareil photo a rendu l'âme dernièrement, difficile de se décider pour lui trouver un  remplaçant, alors en attendant, les photos sont de piètre qualité avec le téléphone, ce qui me désole. Si vous avez des conseils ...


Pour 10 aumônières
Crème pâtissière mousseline
4 oranges (400 ml de jus)
3 jaunes
20 g de farine
40 g de beurre
2 cs de Grand-Marnier


Couper  les oranges en deux et en extraire le jus. Pour la crème pâtissière : fouetter les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine. Allonger avec jus d'orange chauffé. Laisser épaissir sur le feu sans cesser de fouetter. Hors du feu, incorporer le beurre, les écorces d'orange détaillées menu et le Grand-Marnier. Débarrasser dans un bac filmé et laisser refroidir. Garnir le centre de chaque crêpe avec un peu de crème pâtissière  et les nouer à l'aide d'un brin de raphia. Poudrer de sucre glace.

Pour d'autres parfums :


Aumônières de crêpes aux pommes

        Aumônières de crêpes aux fruits confits

36 commentaires:

  1. ah zut zut zut pour l'appareil photo :(

    par contre non celles publiées sont très bien aussi


    chouette longévité bravo et à suivre :)
    merci pour cette recette d'actualité

    RépondreSupprimer
  2. juste pour info ,le lien pour les crêpes au chocolat est erroné
    c'est là
    https://cuisinedisca.blogspot.com/2018/03/des-aumonieres-de-crepes-au-chocolat.html

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci infiniment pour ta fidélité et pour ton acuité, je corrigerai dès que possible ce soir. Pas évident par téléphone ...

      Supprimer
    2. rien ne presse ! bon après midi

      Supprimer
  3. Joyeux bloganniversaire !!! continues à nous régaler comme tu sais si bien le faire...
    moins cool par contre pour l'appareil photo...
    je ne sais pas ce que tu avais comme appareil photo jusqu'à présent.. perso, je suis passée au Réflex il y a une dizaine d'année (un Canon pour être plus précise)... et pour rien au monde, je ne retournerai en arrière.. sinon tu peux également investir dans un bon téléphone (certains modèles font également d'excellentes photos...) oui oui je sais je ne t'aide pas beaucoup là... lol
    bon début de semaine
    bizzzooo

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oh merci beaucoup pour tes judicieux conseils. Je suis en train de voir pour un Réflex, surtout pas de téléphone même le plus performant... C'est très décevant.

      Supprimer
  4. coucou Isabelle
    ohh desolee pour ton appareil photo je ne sais pas quel type d'appareil tu recherche perso j'ai utilise des annees le Nikon et j'ai toujours été satisfaite je l'ai remplace dernièrement j'ai aussi teste le canon qui est superbe et beaucoup plus facile a utiliser que le Nikon.
    Happy birthday a ton blog longue vie encore de belles annees avec de bien gourmandes recettes :)
    grosse bise <3

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Samar pour tes bons conseils en or, tes photos sont toujours sublimes !

      Supprimer
    2. Canon bonne marque de référence en effet
      les olympus sont bien aussi et simples d'utilisation

      Supprimer
    3. Simple d'utilisation, c'est ce qui compte !

      Supprimer
  5. Joyeux anniversaire à ton blog ! et mille mercis pour toutes tes recettes....
    Mon appareil photo est un Reflex Nikkon, c'était un cadeau pour ma retraite et il me rend bien service §
    Belle Chandeleur

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ça ne va pas être facile de faire mon choix, je n'y connais rien du tout. Merci beaucoup pour tes conseils.

      Supprimer
  6. Bon blogiversaire !
    Effectivement le rendu de la profondeur n’est pas le même pour ces crepes, mais j’en mangerai bien
    À bientôt!

    RépondreSupprimer
  7. Des aumônières parfaites pour fêter un anniversaire ! Merci de nous régaler si généreusement et si merveilleusement depuis toutes ces années !

    RépondreSupprimer
  8. Très bon bloganniversaire..!!
    Désolée pour ton appareil photo.. je rejoins les avis de Yolande et de Samar.. perso j'ai un Canon, et je n'en changerai pour rien au monde..!! Il est juste PARFAIT..!! Solide, simple d'utilisation, les objectifs sont à mon sens très accessibles en terme de prix.. (jusqu'à récemment j'utilisais une focale fixe qui m'a coûtée moins de 50€ et que je trouvais mieux adaptée que mon 18/55 pour ma cuisine quelque peu "très sombre"..!!) bref, fais en fonction aussi de tes attentes.. un "bon" appareil photo digne de ce nom ça reste assez onéreux.. pour ma part je pense que c'est un investissement qui en vaut la peine..!! Avec les soldes peut-être que tu trouveras ton bonheur à moindre frais..? (mais c'est le genre d'article rarement soldé..)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Marci beaucoup Séverine pour toutes ces précisions, c'est très gentil !

      Supprimer
  9. Félicitations Isabelle pour cet anniversaire numérique et néanmoins très significatif de ton implication et de ta générosité. Que de régal grâce à toi !

    RépondreSupprimer
  10. Un très bon bloganniversaire Isabelle, continue à nous régaler avec tes belles recettes, tes aumônières sont superbes et plus que gourmandes ! L'appareil photo est toujours un investissement, et plus encore les objectifs qui sont très chers. J'ai dû changer d'objectif cette année le mien ayant rendu l'âme, j'en ai trouvé un d'occasion sur backmarket, et j'en suis ravie !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci pour ces conseils judicieux, je te fais entièrement confiance, j'aime beaucoup tes photos !

      Supprimer
  11. Bon anniblog ma chère Isabelle. De délicieuses aumonières. En ce qui concerne l'Appareil photo mon cher et tendre (photographe dans une autre vie et un inconditionnel de Leica à l'époque) depuis le numérique c'est CANON et là il a un E0S70 et mon fiston au Japon le même et vraiment pour rien au monde il ne changerait. Belle journée Isabelle

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci infiniment Jackie pour les références. Je note précieusement !

      Supprimer
  12. Joyeuse anniversaire à ton magnifique blog. De très belles aumônières bien gourmande avec cette garniture
    Bonne journée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  13. Très joyeux bloganniversaire et bonne Chandeleur !
    Bonne journée, bises.

    RépondreSupprimer
  14. Joyeux bloganniversaire Isabelle ! Tu sais que je te suis de quelques mois (en juin pour moi !). Ca commence à faire un bail...
    Je te rejoins, les photos avec le téléphone ne sont pas terribles et je préfère de loin faire les miennes avec un appareil photo et les retraiter sur mon PC (à l'ancienne, quoi...). Difficile de choisir le bon appareil, il doit être avant tout simple et performant ! Je le cherche encore, alors si jamais tu en trouves un qui a ses qualités, fais-moi signe !

    RépondreSupprimer
  15. Une recette très gourmande et sans chichi pour tes huit ans. Très bel anniversaire, longue vie à ton joli blog gourmand et élégant. Pour les photos, Lionel les fait avec un Nikon mais dit que Canon c'est bien aussi. Il te conseille d'acheter d'occasion en magasin.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Excellente idée de l'acheter d'occasion chez un spécialiste. Merci beaucoup !

      Supprimer