Mogettes à la méridionale

Des mogettes surgelées avec du jambon de Bayonne : une recette facile avec les ingrédients du placard.

Ingrédients
600g de mogettes

2 oignons

400g de tomates pelées

2 gousses d'ail

1 cs de persil

Thym, laurier

1 cs d'huile d'olive

Sel, poivre

Faire revenir les oignons émincées avec l'huile dans une cocotte. Ajouter les mogettes, les tomates, l'ail écrasé, le persil ciselé, du thym et du laurier. 

Mouiller avec 50 cl d'eau, couvrir et laisser mijoter 45 min.  Saler et poivrer en fin de cuisson. Présenter avec du persil frais et servir accompagné de jambon de Bayonne. 

                 

      Vue de Saint-Jean pied de port avec le pont de saint-Jacques