mercredi 2 avril 2014

Crème dessert vanille

Dans le style de la crème au chocolat - lien - et au café - lien -, un entremets familial tout simple. 







Pour 5 petits pots
50cl de lait
75g de sucre
25g de fécule 
1 oeuf
2 sachets de  sucre vanillé
50g de crème liquide








Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre. Fouetter l' oeuf entier avec le sucre restant et le sucre vanillé. Incorporer la fécule puis le lait légèrement tiédi petit à petit. Faire légèrement épaissir sur le feu en fouettant vivement. Ajouter la crème  hors du feu et verser aussitôt dans des ramequins ou des petits pots.


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