J'essaie de varier les accompagnements de mes oeufs coque. J'ai pas mal de recettes différentes pour garnir les mouillettes qui sont la plupart du temps à base de pain de campagne pour leur aspect rustique. Aujourd'hui, je propose une confiture d'oignons surmontée de copeaux de comté. Je n'aime pas trop le sucré/salé en général mais à condition de poivrer fortement son oeuf, c'est une heureuse alliance.
Ingrédients
Oeufs coque
Pour 5 mouillettes
2 oignons jaunes
2 oignons jaunes
1 cs d'huile d'olive
1 cc de sucre roux
50 g de vieux comté
Pain de campagne
Faire fondre les oignons finement émincés au robot dans l'huile chaude. Laisser fondre doucement puis ajouter le sucre et un verre d'eau. Compter 30 min à feu très doux. Les oignons vont colorer tout doucement. Surveiller et remuer régulièrement.
À essayer!! Ici on adore déjà avec le vieux comté alors avec ta confiture d'oignons cela doit être original��
RépondreSupprimerBises
Naniemix
Mmmm ta confiture d'oignon avec le comté me fait vraiment de l'œil ! Ce doit être appétissant !
RépondreSupprimerAh les oeufs à la coque quel souvenir d'enfance qui perdure avec mes Cocodi et Cocoda que j'ai la chance d'avoir depuis 5 ans. C'est vrai que les mouillettes peuvent s'accorder avec toutes sortes d'ingrédients, mais le meilleur pour conserver le goût de l'oeuf coulant est le pain croustillant. Bonne journée
RépondreSupprimerL'oeuf à la coque, j'adore. C'est si simple (enfin pas trop non plus, sa cuisson étant délicate), mais ça peut être tellement bon avec de bonnes mouillettes parfois très gourmets! Miam!
RépondreSupprimerQue de saveur dans cet oeuf coque! Une belle idée! Bisous. Sylvie.
RépondreSupprimeril y a longtemps que je n'ai pas mangé d’œuf à la coque, et ta version me plait beaucoup bises
RépondreSupprimerJe suis à Séville et je pense à toi !
SupprimerMoi j'adore le sucré-salé, et les oignons, et le fromage, alors je retiens l'idée avec bonheur !
RépondreSupprimermoi pareille j'adore je garde, bisous bon we
RépondreSupprimerUne très bonne idée ces mouillettes, confiture d'oignon et fromage, le mélange me plait beaucoup !!
RépondreSupprimerDes oeufs à la coque terriblement gourmands !!!
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