samedi 29 juillet 2017

Montbéliard & poivrons poêlés

Saucisses et poivrons forment un duo que j'apprécie énormément, pour preuve la fameuse quiche à la piperade et aux saucisses confites. Alors je n'ai pas hésité à m'inspirer de la recette de Diana's Cook Blog qui emploie ces deux ingrédients. Comme j'ai toujours une tonne de saucisses fumées en réserve, je me suis mise aux fourneaux ! 















Ingrédients

2 saucisses de Montbéliard
4 poivrons de différentes couleurs
1 oignon rouge
1 oignon sec
Huile d'olive
Sel, piment d'Espelette












Cuire la saucisse de Montbéliard 30 min à l'eau frémissante. Dans un sautoir, faire revenir les oignons émincés dans l'huile chaude puis les poivrons coupés. Assaisonner et laisser compoter tout doucement pendant 45 min environ. Couper la saucisse en grosses rondelles et les faire dorer à la poêle. Réunir viande et légumes. J'ai ajouté un peu de sauge au moment du service. Présenter avec une bonne salade verte.

12 commentaires:

  1. L'association doit être bonne. Tu allies le poivron LE légume d'été avec la saucisse fumée qui me fait plus penser à l'hiver.
    Bon W.E. FLaure

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  2. Très bonne idée de combinaison : poivron/saucisse.
    Hâte d'essayer :)



    Il vous reste une petite place ?
    http://unchatdanslacuisine.fr/recipe/cake/

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  3. J'évite d'en faire trop souvent de la saucisse mais quand je vois un plat comme ça j'ai envie de filer en cuisine ! c'est une excellente saucisse la montbelliard !! Merci isabelle ! bises

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    1. Pochée avant, la saucisse perd son gras. De plus, celle-ci vient directement de la région, elle est sublime.

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  4. je pense aussi que c'est une association gagnante et la cuisine aux poivrons en ce moment c'est bien tentant

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  5. Cela fait longtemps que je n'ai pas mangé de saucisses fumées !!
    Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

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  6. sa doit être un régal, j'adore bisous

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  7. Voilà un très beau plat qui me donne faim
    Bonne journée
    bises

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  8. Saucisse et piperade, un duo irrésistible ! Un plat coloré et parfumé qui me plait terriblement !

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  9. Ca me plairait bien un plat comme ça !

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  10. Avec ces saucisses fumées, ce plat doit être excellent ! Je suis ravie que l'idée t'a inspirée pour une si belle réalisation !

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