vendredi 9 février 2018

Salade de harengs aux endives, betteraves et pois chiches

En ce moment, les harengs, ça revient souvent. Je n'y ai pas pensé pendant longtemps et puis tout à coup, j'en ai particulièrement envie. Il faut dire qu'ils sont riches en oméga-3 qui favorisent un bon fonctionnement du système immunitaire, alors en cette saison !!! 














Ingrédients
1 petite endive
1 betterave

1 grosse poignée de pois chiches
2 filets de harengs marinés
1 sauce vinaigrette
Ciboulette












Faire tremper les pois chiches 12 h et les faire cuire à l'autocuiseur, 35 min au minimum ou bien utiliser une boîte si l'on est pressé ... Détacher les feuilles de l'endive,  émincer finement la betterave, préparer la vinaigrette et réunir tous les ingrédients ainsi que les harengs coupés en morceaux. Récupérer quelques oignons de la marinade des harengs et ajouter la ciboulette.


14 commentaires:

  1. j'en ai acheté mardi
    et mangé des betteraves hier
    bon vendredi

    RépondreSupprimer
  2. Hum elle doit être délicieuse ta salade c'est tellement bon le hareng
    Bises et belle journée

    RépondreSupprimer
  3. Une belle salade mais je passe mon tour
    Bonne journée
    bises

    RépondreSupprimer
  4. Oh! que j'aimerais y goûter!! :)

    RépondreSupprimer
  5. Ce n'est pas moi qui te jèterait la pierre j'adore égalent le Hareng !! Belle recette isabelle ! bisous

    RépondreSupprimer
  6. Tes harengs sont terriblement appétissants ! Une belle salade de saison sublimée avec ce petit poisson mariné !

    RépondreSupprimer
  7. Tu as le chic pour faire de bonnes salades composées avec trois fois rien !

    RépondreSupprimer
  8. Quelle belle salade! les harengs je n'y pense pas souvent, je vais noter ça .

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. C'est vrai, on n'y pense pas assez, ils sont pourtant plein de ressources.

      Supprimer
  9. L'ajout de pois chiches dans cette salade est vraiment original !

    RépondreSupprimer
  10. quelle originale association, j'adore
    bisous

    RépondreSupprimer
  11. J avais envie de faire une salade d endives betterave et harengs
    J avais envie de rajouter des pois chiches et ciboulette
    Je vois que cela se fait
    Je vais la faire pour demain pour une sortie de champignons

    RépondreSupprimer