Diots au vin blanc

Ces saucisses de Savoie constituent un plat d'hiver ultra simple à préparer. Je n'ajoute pas de matières grasses, les diots en contiennent déjà pas mal. 

Ingrédients

5 diots fumés

1 oignon

1 échalote

1 cs de farine

30 cl de vin blanc 

1 feuille de laurier

1 belle branche de thym

Sel, poivre

Piquer les diots et les faire revenir dans une sauteuse antiadhésive : ils vont rendre toute leur graisse. Ajouter l'oignon et l'échalote émincés, puis lorsqu'ils sont transparents, saupoudrer de farine. Bien mélanger, mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer, ajouter le thym et le laurier. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 min. 

Servir avec des pommes de terre vapeur, des carottes et un soupçon de persil ciselé.